KAIKEN OBERTURA CABERNET FRANC

Descripción del producto

Vista:

Color dorado brillante.

Nariz:

Aroma intenso y delicado. Los frutos dominantes son la piña y el melón, con suaves toques de vainilla y miel.

Boca:

Es amigable y muy elegante. El elegante roble combina a la perfección la fruta con la acidez, su chispeante acidez contribuye a un largo y rico final.

Bodega

COUSIÑO MACUL
Fundada en 1856, la Viña Cousiño Macul es la única entre las establecidas en el siglo XIX que continúa en las manos de la familia fundadora, que controla el 100% de propiedad de la empresa. Es una empresa con tradición, carácter e identidad. Por años se han preocupado de ser líderes en la producción vitivinícola, siempre teniendo presentes nuestros valores, nuestra historia que nos respalda y la excelencia de nuestros vinos.
“Nuestra misión es producir vinos de clase mundial que sean auténticamente chilenos, con carácter que expresen el sabor único del Valle del Maipo”, Carlos Cousiño, Presidente del Directorio de Cousiño Macul.
La Viña Cousiño Macul es manejada hoy por la sexta generación de los Cousiño, los tres hermanos Carlos, Emilio y Arturo Cousiño Valdés. Ellos están a cargo de seguir con el negocio más tradicional del clan. Al igual que sus antecesores, han puesto su propia marca en la historia al llevar la calidad hasta el límite, asegurando así la posición de Viña Cousiño Macul como una empresa familiar líder.
Este vino blanco está elaborado con uvas 100% Chardonnay. Su crianza es Sin paso en Barrica, contiene un volumen de alcohol de 13.7%.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino blanco con tártaro de atún y salmón, para salmón ahumado, pastas con mariscos y crema. Pescados grasos a la plancha como albacora y atún. Servir a 10º C.

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Descripción del producto

Vista:

Bonito color rosado, con ligeros tonos bronce.

Nariz:

Se muestra intenso, agradable, bayas rojas, notas de grosella roja, cereza y fresa silvestre, con ligero toque especiado.

Boca:

Combinación sutil de estructura y frescura, tanino presente, aterciopelado, con gran presencia de frutas silvestres.

Bodega

BOLLINGER
Fundada en 1829. Pocas casas de Champagne tienen la fama y prestigio de Bollinger, afianzada desde los comienzos del siglo XIX por una seriedad y regularidad que se han mantenido intachables a través de los años. Bollinger posee algunas de las viñas más viejas de toda la región y es uno de los escasos productores de la zona que fermenta sus vinos base en roble. Con casi 200 años de historia, Bollinger cuenta con 163 has (el 85% catalogados como grand o primer cru) con un claro dominio de la pinot noir como variedad mayoritaria.
 

Maridaje
Se recomienda acompañar con Mariscos, hígados, frutas y chocolate.

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Descripción del producto

Vista:

Alta capa de color cereza picota con notas púrpuras en el menisco.

Nariz:

Alta capa de color cereza picota con notas púrpuras en el menisco.

Boca:

Es un vino de paso marcado por un tanino sabroso y con personalidad, el final de boca nos lleva a una retronasal larga y afrutada con una mineralidad que le confiere elegancia y finura.

Bodega

BELA
Bela se encuentra en el pueblo de Villalba de Duero, provincia de Burgos. La bodega original se construyó en 1999. El viñedo fue plantado en 2002. Está situada a una altitud de 815m. El viñedo comprende 74 hectáreas de la variedad tempranillo, plantado sobre todo en espaldera. Las viñas son del año 2002.

Maridaje
Se recomienda acompañar con tapas, carnes rojas y blancas de parilla, quesos semi curados.

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Descripción del producto

Vista:

Color púrpura, brillante y limpio.

Nariz:

Frambuesa, cereza negra con un toque de guayaba y dátil, un poco de clavo, pimienta, canela, tabaco y chocolate.

Boca:

 Ataque en boca agradable, con cuerpo medio, astringencia presente Notas a frutos del bosque, fresas y moras, caramelo, canela, dátil, tabaco y chocolate.

Bodega

CONCIERTO ENOLOGICO
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En su bodega, vinifican exclusivamente con tanques de acero inoxidable y utilizan distintos tipos de barricas en el añejamiento de sus vinos. Es aquí donde cuidan todo el trabajo que durante un año se hizo en el campo, para convertirlo en vino. El vino está vivo, es por eso que necesita de cuidados exhaustivos y un ambiente controlado, ya que al más mínimo descuido, puede haber resultados no favorables. Aunque su bodega es pequeña, buscan utilizar tecnología de vanguardia, por ejemplo, la temperatura de todos los tanques es controlada por un sistema central; sumado a esto, tenemos más de 50 procesos y procedimientos que garantizan que su producto final sea de calidad.
En Concierto Enológico ven el hacer vino como el ser parte de buenos momentos que cada uno de sus consumidores va a construir en compañía de las personas que más quieren, haciendo así, recuerdos inolvidables. No hay mejor cumplido para ellos que ser parte de esos momentos únicos.

Maridaje
Ideal para acompañar con carnes grasas a la parrilla o estofados.

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Vista:

El vino Canto de Luna tiene un hermoso color ojo rubí, capa media-alta, que es imposible no admirar desde el primer momento en que lo sirves en tu copa. Este es un vino tinto con una tonalidad limpia y brillante con ribetes violáceos.

Nariz:

El ataque en nariz de este vino mexicano del Valle de Guadalupe es intenso con aromas afrutados, especialmente a cereza negra y granada. En su olor podrás destacar algunas notas a regaliz y lavanda muy ligeras pero exquisitas.

Boca:

Al probarlo, lo primero que podrás notar del vino Canto de Luna es su acidez media, su buena estructura y la astringencia que tiene; es de permanencia media. Las notas que tendrás en tu paladar serán a frutos rojos como granada, misma que pudiste notar con el olfato.

Bodega

La bodega responsable de elaborar el vino Canto de Luna es Finca La Carrodilla, la cual es una vinícola de nueva generación en el Ejido El Porvenir en el Valle de Guadalupe de Ensenada, Baja California, México. Surgió como un sueño de la Familia Pérez Castro, también propietarios de los vinos La Lomita, de honrar a la Virgen de los Viñedos.
La Carrodilla cuenta con 4 vinos mono varietales que son Chenin Blanc, Shiraz, Cabernet y Tempranillo, con los que muestran la finura de lo que nos puede dar la fruta en su máxima expresión. Además de elaborar un tinto joven (mezcla de los 3 mono varietales tintos) y un vino Premium (mezcla bordelesa).
Sin embargo, en Finca La Corradilla no solo hay vinos; la bodega también cumple la función de huerto que se encargsa de producir frutas y verduras de temporada. Dependiendo la estación del año, serán las frutas que puedas conseguir con ellos; raíces y semillas en invierno, lechugas, zanahorias y betabel en primavera, tomates en verano y sus tradicionales mermeladas de otoño.
Asimismo, Finca La Corradilla es el emprendimiento enológico con el primer viñedo con certificación orgánica que reciben todos sus vinos incluyendo Canto de Luna. La Carrodilla propone una nueva manera de hacer vino, por medio de la agricultura biodinámica; una propuesta de sustentabilidad agrícola.

MaridajeDe acuerdo con nuestros sommeliers expertos, el vino tinto Canto de Luna es el acompañamiento ideal para una gran variedad de platillos mexicanos, entre los que se encuentran unos deliciosos chiles en nogada, un delicioso cabrito asado o una arrachera. Además de la comida mexicana, la italiana y los cortes de carne simples son perfectos para este vino.
Además, recomiendan que la temperatura de servicio del vino Canto de Luna debe ser fresca y tiene que oscilar entre los 9 y 10 grados centígrados. Puedes disfrutar de este vino sin salir de casa y al mejor precio si lo pides ahora mismo desde Wine Connection; además, tendrás envío gratis en compras mayores a $1500 pesos en la CDMX y zona metropolitana; y superiores a $2500 si vives en el resto de la República Mexicana.

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Vista:

Color rojo con tonos violáceos.

Nariz:

Aromas a frutas como ciruela con notas a especias tales como tabaco y canela.

Boca:

Elegante con taninos suaves y una gran persistencia en el paladar. Estructurado.

Bodega

La bodega Kaikén fue construida en 1920 por Italo Calise. En esos primeros años, además de vino se producía aceite de oliva, destilados y ácido tartárico.
Hoy, la bodega tiene capacidad para dar vida a 7 millones de litros que se distribuyen en piletas de entre 12.000 y 30.000 litros para fermentación, ideales para pequeñas partidas de altísima calidad. Y también en piletas de 100.000 litros para guarda.

MaridajeIdeal para acompañar con ciervo, aves de caza o estofado y quesos intensos y complejos.

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Descripción del producto

Vista:

Rojo rubi .

Nariz:

Exuberantes cerezas rojas y delicadas especias para hornear en la nariz, junto con toques furtivos de lavanda y madreselva.

Boca:

 Vibrante en el paladar, lleno de frescura. La textura es suave con taninos suaves que conducen al final.

Bodega

ADELSHEIM VINEYARD
La cosecha de 2018 nunca será olvidada por los afortunados
para ser parte de esta espectacular añada! Una brotación a mediados de abril fue seguido de una primavera seca y cálida, enviando sus vides a un estado de rápido crecimiento, seguido por temperaturas ideales en todo Mayo y junio. Mientras que las temperaturas de verano subieron un poco antes, sus vides estaban felices debido a un dosel más pequeño de lo normal, reduciendo los requisitos de agua para mantener las plantas prosperando. Desde finales de agosto hasta principios de septiembre, la temporada de crecimiento dio un giro fortuito
con temperaturas enfriándose dramáticamente. El empujón de maduración final sucedió en nada menos que perfectas condiciones, con varias semanas de temperaturas máximas a mediados de los 70 y temperaturas que bajan a los 40 por la noche, evento meteorológico necesario para una maduración óptima sin perder la acidez natural.
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Maridaje
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