KAIKEN MAI

Descripción del producto

Vista:

Color negro cereza profundo.

Nariz:

Notas mentoladas afrutadas y florales.

Boca:

Elegante, profundo, con toques de fruta negra, especias orientales y pan de jengibre. Denso, concentrado y potente en el paladar.

Bodega

Château Dassault es un castillo del siglo XIX en el estilo del Segundo Imperio de 1.000 m2. Asociado con un viñedo de 28 hectáreas en el viñedo de Saint-Émilion en Saint-Émilion, Gironde. Es propiedad del fabricante de aviones industriales Marcel Dassault desde 1955 y su nieto Laurent Dassault desde 1994. En 1969, Château Dassault obtuvo la clasificación Saint-Emilion Grand Cru Classé. En 2002, Laurent Dassault amplió la propiedad adquiriendo la finca vecina Château La Fleur (Grand Cru Saint-Emilion de 6,5 hectáreas). Laurent Dassault y su director Laurence Brun-Vergriette (sucediendo a su padre André Vergriette) dirigen y operan la bodega de 28 hectáreas de vino tinto (2/3 de merlot y el resto en cabernet franc y cabernet sauvignon ) con una producción anual de 120,000 botellas para Château Dassault y 20,000 para Château La Fleur. ¡Prueba Vinos Château!

MaridajeVinos Château recomienda acompañar este vino con carnes rojas, de caza y platillos condimentados.

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Descripción del producto

Vista:

Color rubí, brillante y atractivo, de buena intensidad fluidez y caída.

Nariz:

Vino con aromas a frutos del bosque que toque ya de madurez, ciertas notas a regaliz, todo ello bien equilibrado con las vainillas, toffes, hojas de tabaco, y toques balsámicos que aportan los largos meses de estancia es las barricas de robles francés y americano.

Boca:

En boca su suave entrada su largura y finura con una ligera acidez al final que nos da un postgusto que junto con la retronasal nos dan un conjunto de vino equilibrado, redondo, con un tanino amable que nos permite un maridaje muy versátil debido a su equilibrio.

Bodega

CVNE
CVNE, o como se conoce por su nombre completo en el momento de la fundación de la compañía –Compañía Vinícola del Norte de España- nace en la localidad riojana de Haro el 24 de marzo de 1879, fundada por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa. Un simple error ortográfico con las iniciales de la compañía, que transformó la “V” por la “U”, convirtió el nombre de CVNE por CUNE, creando así la primera marca de vinos de la bodega.
Hoy en día, esta empresa familiar continúa gestionada por los descendientes directos de la familia Real de Asúa, los hermanos Víctor y María Urrutia, que conforman la quinta generación al frente de la compañía. En la actualidad, CVNE está compuesta por cinco bodegas: las tres bodegas históricas de la compañía situadas en tierras de La Rioja y dos bodegas que se incorporaron en 2017 a las compañía, Roger Goulart en Cataluña y Virgen de Galir en Galicia. Cada bodega cuenta con su propio equipo de enólogos y está dedicada a la elaboración y producción de diferentes tipos de vinos.
Cada bodega simboliza los principios esenciales que siempre han representado la filosofía CVNE: el respeto al patrimonio de la primera y principal bodega CVNE, en Haro; el abrazo a las nuevas tecnologías y la innovación de la bodega Viña Real, fundada en 2004 en Laguardia; y el arraigo a la tradición vinícola de La Rioja, expresado en Viñedos del Contino (Laserna). Por su parte, con Roger Goulart, CVNE se adentra en el mundo de los cavas artesanales; y con Virgen de Galir, en los especiales blancos de Galicia.
Además de ser una marca líder en el mercado español, CVNE es un referente mundial y distribuye el 30% de su producción por más de 90 países repartidos por cuatro continentes (Europa, América, Asia y Oceanía).
Este vino tinto está elaborado con uvas 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo. Crianza de 24 meses en barrica de roble y 36 meses en botella, contiene un volumen de alcohol de 13.6%.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino tinto con Carnes al carbón, quesos duros, Jamón Bellotero. Servir a 15 – 17°C.

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Vista:

Pinot Grigio Rocca Ventosa rose fleur posee un amarillo pálido pajizo con ligeros reflejos verdes transparentes.

Nariz:

Afrutado y fresco con notas de frutos de pulpa blanca que se fusionan en sutiles aromas de frutos del bosque, albaricoques y grosellas, luego, toques de delicadas flores de jazmín.

Boca:

El rose fleur es agradable, juvenil y fresco, de buen equilibrio y larga persistencia. Una estructura muy buena, una acidez pronunciada y un final largo.

Bodega

CALVET
Calvet es un négociante francés que tiene un extenso catálogo de vinos franceses, con un enfoque principal en la producción de vino de valor de Burdeos. La empresa fue fundada por Jean-Marie Calvet en Tain l’Hermitage en 1818. Poco después, se expandió a Burdeos, estableciéndose en la ciudad propiamente dicha en 1818 y construyendo un castillo en el Médoc en 1870. En 1889, Calvet Beaune fue oficialmente establecido en Borgoña.
Este vino rosado Rose Fleur está elaborado con uvas 100% Pinot Noir. Su crianza es Sin paso por barrica, contiene un volumen de alcohol de 13%.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino rosado Rose Fleur con la carne de ave, las carnes asadas, la caza de pluma y los quesos. También con aceitunas y jitomates confitados, o para acompañar una parrillada o chuletas de cordero. Servir entre 8 – 10°C.

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Vista:

A la vista se puede observar un espumante de un gran brillo con sutil tono dorado. Burbuja muy pequeña y de gran elegancia.

Nariz:

En nariz muestra aromas complejos de frutas, como manzana verde y toques a mantequilla, entregando también interesantes notas minerales que realzan su delicadeza.

Boca:

En boca es fresco, pero a su ves potente, donde se destaca su perfecto balance y vivaz acidez. Su cuerpo y estructura resultan sumamente elegantes, con un final largo y un retrogusto persistente con toques tostados y de almendras.

Bodega

KAIKEN
l Caiquén es un ganso salvaje patagónico que cruza habitualmente la Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile. En su vuelo va derribando fronteras y desafiando lo establecido

Maridaje
Se recomienda acompañar con Ostras y mariscos frescos, siendo un complemento perfecto para pescados suaves y postres.
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Vista

Vino de color rojo picota de capa media alta.

Nariz

En la nariz destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras y un fondo balsámico.

Boca

Es equilibrado y fresco en boca, vivo y sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.

Bodega

JUAN GIL
Bodegas Ateca, fundada en el año 2005, es el proyecto de la Familia Gil en la Denominación de Origen Calatayud y está situada en el municipio de Ateca (Zaragoza) a 14 km de la ciudad que la da nombre a la Denominación. Los vinos de Bodegas Ateca son fruto de un minucioso trabajo de selección de la uva, con criterios de calidad analítica y organoléptica de la misma muy exhaustivos, procediendo a su recolección en el momento idóneo de maduración. La dirección técnica está a cargo del enólogo australiano Michael Kyberd.
Este vino tinto está elaborado con Monastrell de cultivo ecológico. Crianza Sin paso por barrica, contiene un volumen de alcohol de 15%

MaridajeSe recomienda maridar este vino tinto con arroces, pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutido sin mucho pimentón, platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla. Servir a 15°C.

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Vista:

De un intenso y brillante color rojo violaceo.

Nariz:

En nariz muestra marcadas notas frutales que evocan a ciruelas acompañada de notas especiadas como el tomillo.

Boca:

En el paladar se despliega toda la sedosidad del Malbec respaldada por la estructura y frescor que provee el Petit Verdot para terminar con un final de boca que revela interesantes notas de frutas frescas aportadas por la Bonarda.

Bodega

KAIKEN
l Caiquén es un ganso salvaje patagónico que cruza habitualmente la Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile. En su vuelo va derribando fronteras y desafiando lo establecido

Maridaje
Se recomienda acompañar con Ostras y mariscos frescos, siendo un complemento perfecto para pescados suaves y postres.
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Vista:

Color rojo cereza picota, muy cubierto.

Nariz:

Amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa los recuerdos de las frutas rojas, las notas balsámicas y especiadas (eucalipto,clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica

Boca:

Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tintachina y cuero.

Bodega

ENATE
ENATE cultiva en 2010 una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 550 hectáreas. A partir de las 25 hectáreas de Salas Bajas (incorporadas en 1991 al crearse la empresa y renovadas parcialmente en 2003) la plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario. Entre 1992 y 1998 se plantaron 130 hectáreas en el valle situado en el pueblo de Enate (El Grado). A partir de 1999 se iniciaron las plantaciones en un segundo valle cerca de Barbastro, que actualmente cuenta con 225 hectáreas. En el año 2004 incorporamos a nuestro viñedo propio la finca Torrefierro, 115 hectáreas (25 hectáreas plantadas en 2007), situada al sur de Barbastro.

Maridaje
Carnes rojas, aves y quesos maduros.

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Vista:

Rojo carmín intenso con matices atejados.

Nariz:

Gran expresión aromática. Frutos maduros con destellos de flores rojas y especias. Grosellas negras, moras, tostados y cacao.

Boca:

Elegante, potente y carnoso. Taninos redondos. Permanencia en boca larga y placentera.

Bodega

CASA MADERO
El gobernador de la Nueva Vizcaya, Diego Fernández de Velasco, entrega la merced autorizada por el Rey Felipe II fechada el 19 de Agosto de 1597, con el expreso propósito de plantar viñas para producir vino y brandy dando así formal nacimiento a la Hacienda de San Lorenzo, lo que hoy es Casa Madero.
Este vino tinto está elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Shiraz. Su crianza es de 24 meses en barricas nuevas de roble francés y Americano, contiene un volumen de alcohol de 13.9%.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino tinto con carnes rojas marmoleadas, cordero, cabrito. Carne de caza como venado o jabalí. Adobos o moles como manchamanteles. Pato confitado y quesos maduros. Servir entre 18 – 20º C.

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