Descripción del producto

Vista:

 Limpio y brillante, de color rojo ciruela con matices granate y ribete teja.

Nariz:

Intenso y expresivo con aromas de fruta madura, caramelo, semillas tostadas como nueces y almendra, maderas finas y ahumados, sobre fondo lácteo de crema y mantequilla.

Boca:

Amplio con taninos amables y sedosos, con buena sensación de sabores de fruta madura, final largo y persistente, además de sensaciones sutiles de tostados y ahumados.

Bodega

EMINA
Medina del Campo vio nacer la bodega Emina Rueda en el 2007, año en el que Carlos Moro se propuso hacer realidad su sueño de elaborar elegantes vinos blancos y espumosos en la Denominación de Origen Rueda.
Un completo Jardín de Variedades de uvas blancas y de olivos rodea este edificio donde al lado se encuentra la Almazara Oliduero, que permite completar las catas de vinos con intensos y aromáticos aceites de oliva virgen extra así como su amplio abanico de productos..

Maridaje
Acompaña carnes rojas, asados, pastas, pizzas, estofado de res con setas y romero, carne de cerdo con papas a la páprika, embutidos y quesos curados.

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Descripción del producto

Vista:

Color amarillo pálido con reflejos jade.

Nariz:

Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales.

Boca:

En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias, que desembocan en un final sedoso y envolvente.

Bodega

ENATE
ENATE cultiva en 2010 una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 550 hectáreas. A partir de las 25 hectáreas de Salas Bajas (incorporadas en 1991 al crearse la empresa y renovadas parcialmente en 2003) la plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario. Entre 1992 y 1998 se plantaron 130 hectáreas en el valle situado en el pueblo de Enate (El Grado). A partir de 1999 se iniciaron las plantaciones en un segundo valle cerca de Barbastro, que actualmente cuenta.

Maridaje
Ideal como aperitivo y armoniza igualmente con quesos fuertes, macedonia y platos exóticos.

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Descripción del producto

Vista:

 Amarillo pajizo claro.

Nariz:

Sus aromas nos traen recuerdos del propio mosto y hollejos de la uva, con dominancia de peras, orejones, piel de pomelo dulce.

Boca:

En boca sorprende su volumen y untuosidad, salinidad mineral con un final ligeramente amargo característico de esta variedad.

Bodega

ENATE
El objetivo de Viñedos de San Martín, S.L. es la producción de vinos de calidad, dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Es un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñedos casi centenarios de garnachas, junto a la selección de nuevas variedades. La Bodega, Las Moradas de San Martín, se encuentra ubicada en la zona sureste de la Comunidad de Madrid, en San Martín de Valdeiglesias. Su proximidad con la Cordillera Central posibilita su protección a los fríos vientos de norte, dando como resultado un clima continental, pero con temperaturas más templadas. La finca sita en el Pago “Los Castillejos” con una extención de 21 hectáreas, está rodeada de pinos, encinas, jaras y una gran variedad de vegetación autóctona.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Pescados de ríos, crustáceos, Quesos de cabra.

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Descripción del producto

Vista:

Rosado cereza intenso.

Nariz:

Nariz intensa y muy afrutado, donde resaltan los aromas de la uva (arándano,frambuesa,pimiento)

Boca:

En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un post gusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.

Bodega

ENATE
ENATE cultiva en 2010 una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 550 hectáreas. A partir de las 25 hectáreas de Salas Bajas (incorporadas en 1991 al crearse la empresa y renovadas parcialmente en 2003) la plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario. Entre 1992 y 1998 se plantaron 130 hectáreas en el valle situado en el pueblo de Enate (El Grado). A partir de 1999 se iniciaron las plantaciones en un segundo valle cerca de Barbastro, que actualmente cuenta con 225 hectáreas. En el año 2004 incorporamos a nuestro viñedo propio la finca Torrefierro, 115 hectáreas (25 hectáreas plantadas en 2007), situada al sur de Barbastro.

Maridaje
Ensaladas, carnes blancas y suaves, o perfecto como aperitivo.

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Descripción del producto

Vista:

Color rojo cereza picota, muy cubierto

Nariz:

Desfile de frutillos rojos, flores azules y aceitunas sobre un fondo de notas lácticas y avainilladas

Boca:

Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.

Bodega

ENATE
ENATE cultiva en 2010 una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 550 hectáreas. A partir de las 25 hectáreas de Salas Bajas (incorporadas en 1991 al crearse la empresa y renovadas parcialmente en 2003) la plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario. Entre 1992 y 1998 se plantaron 130 hectáreas en el valle situado en el pueblo de Enate (El Grado). A partir de 1999 se iniciaron las plantaciones en un segundo valle cerca de Barbastro, que actualmente cuenta con 225 hectáreas. En el año 2004 incorporamos a nuestro viñedo propio la finca Torrefierro, 115 hectáreas (25 hectáreas plantadas en 2007), situada al sur de Barbastro.

Maridaje
Se recomienda acompañar con carnes rojas, aves y quesos maduros.

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Descripción del producto

Vista:

Color rojo oscuro e intenso.

Nariz:

 Aroma de ciruela, mora de bosques y mineral en la primera nariz. Un toque de chocolate, almendra tostada, vainilla, moca en la secunda nariz.

Boca:

 Boca amplia, bien estructurado. Taninos fuertes y largos. Final afrutado con un retrogusto astringente.
 
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Bodega

ENSAMBLE
Enología de terruño, vinos de ensamble, cruz de tierra estampada de naturaleza. Un espacio que no se construyó, su alma aguardaba que la tierra la delimitara. Paralelo nace desde casa de piedra, en esta permanente idea de movimiento, mezcla de búsqueda y propuesta. Ideología alimentada en la tierra por la tierra. Dentro de paralelo, los cultivos son la parte medular del concepto.
Las diferentes personalidades de cada planta se expresan en el producto: El soleamiento, el tipo de suelo y la reacción con el viento son parte vital de la honestidad del producto, que busca dignificar la agricultura y el respeto a la tierra.
En el corazón del valle de Guadalupe, Paralelo busca ensamblar el disfrute del cultivo convertido en vino y la percepción de espacios de convivencia.
Hoy paralelo dejó de ser proyecto de invitación a una enológica incluyente, para materializarse en un grupo de entusiastas embajadores del vino mexicano. Que asumen su rol desde el origen de la uva misma.

Maridaje
Se recomienda acompañar con cordero en su jugo, carnes de caza, quesos azules.
 
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Descripción del producto

Vista:

Color rojo magenta oscuro.

Nariz:

Aroma de ciruela confitada, crema de mora con un poco de pimienta. Ligeramente ahumado y vainillado.

Boca:

Aterciopelado, de gran consistencia. Boca amplia con taninos ligeros y redondos.

Bodega

ENSAMBLE
Enología de terruño, vinos de ensamble, cruz de tierra estampada de naturaleza. Un espacio que no se construyó, su alma aguardaba que la tierra la delimitara. Paralelo nace desde casa de piedra, en esta permanente idea de movimiento, mezcla de búsqueda y propuesta. Ideología alimentada en la tierra por la tierra. Dentro de paralelo, los cultivos son la parte medular del concepto.
Las diferentes personalidades de cada planta se expresan en el producto: El soleamiento, el tipo de suelo y la reacción con el viento son parte vital de la honestidad del producto, que busca dignificar la agricultura y el respeto a la tierra.
En el corazón del valle de Guadalupe, Paralelo busca ensamblar el disfrute del cultivo convertido en vino y la percepción de espacios de convivencia.
Hoy paralelo dejó de ser proyecto de invitación a una enológica incluyente, para materializarse en un grupo de entusiastas embajadores del vino mexicano. Que asumen su rol desde el origen de la uva misma.
Este vino tinto está elaborado con uvas Dominancia de Cabernet y Merlot con adornos de Petit Syrah, Barbera y Zinfandel. Su crianza es de 12 meses en barrica de Roble Francés, contiene un volumen de alcohol de 13.3%.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino tinto con platillos condimentados, carnes rojas, quesos, embutidos. Servir entre 16 a 18º C.

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