ENSAMBLE COLINA I
$641.00
Descripción del producto
Vista:
Color rojo magenta oscuro.
Nariz:
Aroma de ciruela confitada, crema de mora con un poco de pimienta. Ligeramente ahumado y vainillado.
Boca:
Aterciopelado, de gran consistencia. Boca amplia con taninos ligeros y redondos.
Bodega
ENSAMBLE
Enología de terruño, vinos de ensamble, cruz de tierra estampada de naturaleza. Un espacio que no se construyó, su alma aguardaba que la tierra la delimitara. Paralelo nace desde casa de piedra, en esta permanente idea de movimiento, mezcla de búsqueda y propuesta. Ideología alimentada en la tierra por la tierra. Dentro de paralelo, los cultivos son la parte medular del concepto.
Las diferentes personalidades de cada planta se expresan en el producto: El soleamiento, el tipo de suelo y la reacción con el viento son parte vital de la honestidad del producto, que busca dignificar la agricultura y el respeto a la tierra.
En el corazón del valle de Guadalupe, Paralelo busca ensamblar el disfrute del cultivo convertido en vino y la percepción de espacios de convivencia.
Hoy paralelo dejó de ser proyecto de invitación a una enológica incluyente, para materializarse en un grupo de entusiastas embajadores del vino mexicano. Que asumen su rol desde el origen de la uva misma.
Este vino tinto está elaborado con uvas Dominancia de Cabernet y Merlot con adornos de Petit Syrah, Barbera y Zinfandel. Su crianza es de 12 meses en barrica de Roble Francés, contiene un volumen de alcohol de 13.3%.
Maridaje
Se recomienda maridar este vino tinto con platillos condimentados, carnes rojas, quesos, embutidos. Servir entre 16 a 18º C.
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Enología de terruño, vinos de ensamble, cruz de tierra estampada de naturaleza. Un espacio que no se construyó, su alma aguardaba que la tierra la delimitara. Paralelo nace desde casa de piedra, en esta permanente idea de movimiento, mezcla de búsqueda y propuesta. Ideología alimentada en la tierra por la tierra. Dentro de paralelo, los cultivos son la parte medular del concepto.
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Este vino tinto está elaborado con uvas Dominancia de Cabernet y Merlot con adornos de Petit Syrah, Barbera y Zinfandel. Su crianza es de 12 meses en barrica de Roble Francés, contiene un volumen de alcohol de 13.3%.
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