KAIKEN ULTRA CABERNET SAUVIGNON

Descripción del producto

Vista:

Color rosa pálido

Nariz:

Aroma intenso. Muy frutal -fruta blanca de hueso, granada, cereza fresca, frambuesa- y con un delicado final floral.

Boca:

Intenso, muy frutal, fresa, frambuesa, granada, mora, con final a pétalos de rosa. Carácter y persistencia en boca que sorprende especialmente por su delicada apariencia.

Bodega

CHIVITE
J. Chivite Family Estates S.L. es una bodega con firma, la de la familia Chivite, y con historia, una historia que se remonta a 1647 y durante once generaciones han defendido un modo de vida vinculado a la tierra y a la vid.
Fundada en 1647, es una de las dinastías con mayor historia de España. Once generaciones de Chivites se han ido pasando el testigo de la tradición vinícola. Durante este tiempo, la casa Chivite ha crecido, se ha adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer.
Un documento que data del siglo XVII, un préstamo notarial fechado en Agosto de 1647, prueba que la familia Chivite ya poseía entonces viñedos y bodega propios, de considerable tamaño para aquel tiempo. La tradición vinícola ha pasado de generación en generación desde entonces. En 1860, Claudio Chivite aprovechó la oportunidad que brindaba la crisis de los viñedos franceses, causada por el oidium, y comenzó a exportar los vinos de la familia para cubrir la repentina demanda de vino en el norte.
Posteriormente, en el siglo XIX, la casa de la familia Chivite en Cintruénigo se convirtió en casa de postas, o Parador, frecuentada por viajeros y carrozas en ruta hacia Madrid, dando así a conocer el nombre de Chivite en otras regiones y suponiendo un gran impulso para el éxito de la bodega.
En el siglo XX, Julián Chivite Marco, convencido de que el futuro del vino estaría en la calidad, introdujo grandes mejoras en la bodega. Su compromiso por la búsqueda de la calidad se reflejó tanto en sus propios vinos, como en su labor como miembro fundador del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Navarra. Su visión e influencia se vio reconocido en 1992 con la Encomienda de la Orden del Mérito Agrario por el Rey de España, y póstumamente en 1997 también con la Cruz de Carlos III El Noble.
Hoy es Julián Chivite López, el mayor de la saga quien dirige este legado.
Este vino tinto está elaborado con uvas 60% Garnacha, 40% Tempranillo. Crianza de 6 meses sobre sus propias lías, contiene un volumen de alcohol de 13.6%.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino rosado con Ensaladas, Carnes blancas y suaves, o perfecto como aperitivo. Servir entre 8 – 10º C.

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Descripción del producto

Vista:

Color rubí.

Nariz:

Notas frutales rojas como cereza y notas de pasta de almendras y flores.

Boca:

Finos y sedosos taninos con final fresco.

Bodega

Desde su creación, en 1725, cuatro familias se sucedieron a la cabeza de Gruaud Larose: las familias Gruaud y Larose, las familias Balguerie y Sarget, la familia Cordier y la familia Merlaut. El viñedo Saint Julien de 82 hectáreas de Gruaud Larose está plantado con un 65% de Cabernet Sauvignon, un 25% de Merlot, un 5% de Cabernet Franc y un 5% de Petit Verdot. Esto muestra un cambio en los viñedos, con más Cabernet Sauvignon y menos Cabernet Franc y Merlot. El objetivo de la finca es llegar eventualmente al 70% de Cabernet Sauvignon en el viñedo. El viñedo de Gruaud Larose es único, ya que tienen uno de los viñedos más grandes de Burdeos, con la mayoría de sus viñas en un solo bloque. ¡Prueba Vinos Château!

MaridajeVinos Château recomienda acompañar este vino con carnes rojas, de caza y platillos condimentados.

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Descripción del producto

Vista:

 Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa y brillante.

Nariz:

 Intensidad alta. Fusión de aromas afrutados (destaca la fruta roja) ensamblados con los aromas terciarios como la vainilla y el regaliz, aportados por su crianza en barrica.

Boca:

Elegante, sabroso y fresco. Combina la fruta madura con taninos aterciopelados, lo que provoca un paso por boca muy agradable y un final muy elegante.

Bodega

PRADOREY
Durante siglos, el río Duero ha bañado 7 km de sus tierras con el fluir constante de sus aguas. Testigo privilegiado de grandes historias y pasiones susurradas en cada uno de sus rincones.
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Maridaje
Exquisitos platos típicos de la zona: asados, caza y carnes rojas.
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Vista:

 Amarillo pajizo claro.

Nariz:

Sus aromas nos traen recuerdos del propio mosto y hollejos de la uva, con dominancia de peras, orejones, piel de pomelo dulce.

Boca:

En boca sorprende su volumen y untuosidad, salinidad mineral con un final ligeramente amargo característico de esta variedad.

Bodega

ENATE
El objetivo de Viñedos de San Martín, S.L. es la producción de vinos de calidad, dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Es un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñedos casi centenarios de garnachas, junto a la selección de nuevas variedades. La Bodega, Las Moradas de San Martín, se encuentra ubicada en la zona sureste de la Comunidad de Madrid, en San Martín de Valdeiglesias. Su proximidad con la Cordillera Central posibilita su protección a los fríos vientos de norte, dando como resultado un clima continental, pero con temperaturas más templadas. La finca sita en el Pago “Los Castillejos” con una extención de 21 hectáreas, está rodeada de pinos, encinas, jaras y una gran variedad de vegetación autóctona.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Pescados de ríos, crustáceos, Quesos de cabra.

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Descripción del producto

Vista:

Rojo intenso con tonos morados.

Nariz:

Bouquet expresivo con aromas de cereza, ciruela y cacao.

Boca:

Acidez balanceada y duradera con taninos redondeados y un largo y placentero retrogusto.

Bodega

ADOBE GUADALUPE
El Valle de Guadalupe equivale en extensión a dos tercios de Napa Valley y las condiciones climáticas son muy similares a las del suroeste francés. En Adobe Guadalupe la uva es tratada con el máximo cuidado y los vinos que producen compiten con cualquiera a nivel mundial. Cuentan con 60 acres de viñedos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Shiraz y un poco de uva Viognier. Su viñedos se plantaron en 1998 y tuvieron su primera cosecha en el año 2000.

Su enólogo, Daniel Lonnberg, ha creado ensambles únicos que muchos disfrutan a nivel nacional. Sin duda alguna, los Arcángeles se han colocado entre los favoritos de todo México. Son vinos muy al estilo del viejo mundo, elaborados con uvas cuidadas en su propio viñedo lo que los hace de la más alta calidad. Este vino tinto está elaborado con uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, contiene un volumen de alcohol de 13.6%.
 

MaridajeSe recomienda maridar este vino tinto con Cortes de carne de res y cordero, pastas, quesos añejados. Servir entre 16 – 18º C.

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Vista:

Color amarillo paja con reflejos verdosos.

Nariz:

Aromas cítricos, manzana verde y fruta tropical.

Boca:

Fresco y redondo.

Bodega

En el Valle de San Vicente se encuentran los Viñedos Llano Colorado con una superficie de 373 hectáreas totales; de las cuales, 178 hectáreas son viñedos en producción y las 195 hectáreas restantes para futuras plantaciones de viñedos. Llano Colorado, cuya tierra rojiza delata su composición arcillosa, con buen drenaje, pedregoso, aluvial y con componentes volcánicos. El clima favorece a las viñas, destacando su ubicación próxima al mar lo que le permite alcanzar beneficios térmicos. Los viñedos se ubican a 20 km del Océano Pacífico en la antigüa Ruta del Vino, en el poblado de San Vicente Ferrer, Baja California, estado de la República mexicana que ostenta el titulo de primer área vitivinícola de México.

MaridajeIdeal para acompañar con carnes blancas, pescados y mariscos.

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Vista:

Color amarillo claro y brillante.

Nariz:

Denota juventud y frescura con intensos aromas de manzana verde, melon y durazno.

Boca:

Vino equilibrado, expresivo con una marcada acidez que le aporta frescura. Final limpio con buena permamnencia.
 
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Bodega

CAVA QUINTANILLA
Cava Quintanilla se encuentra situada en el municipio de Moctezuma, San Luis Potosi, Mexico. A una altitud de 1630 metros sobre el nivel del mar, su clima es semidesertico con temperaturas que fluctuan durante el dia hasta los 36º C y por la noche hasta los 2º C. Cultivan la vid en un suelo arcilloso, profundo y con alta salinidad, todas estas caracteristicas aportan intensos colores y aromas a sus vinos. Su proyecto actualmente cuenta con 120 hectareas de vid, con 11 cepas de uva tinta y 3 de uva blanca.
Elaborados en Rancho El Sureño, a 45 minutos al norte de la ciudad de San Luis Potosi, producen los mejores vinos potosinos.
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Maridaje
Ideal para acompañar maricos o pescados, pastas, ensaladas o quesos ligeros.
 
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Vista:

Color rojo.

Nariz:

Aromas a casis, zarzamora, cuero, higo y sutil nota floral.

Boca:

Taninos suaves, equilibrio entre fruta y madera. Aterciopelado y retrogusto a café y especies.

Bodega

Inicia en 1997 cuando Juan Ríos, actual dueño de Barón Balché, se pone la meta de reconstruir las 32 hectáreas dañadas de una propiedad de uso familiar y con vides en abandono.
La construcción de la cava inicia a principios del nuevo milenio. Para el 2001 salen a la luz las primeras cinco etiquetas de Barón Balché: Zinfandel, Reserva Especial, Double Blanc, Grenache y Tempranillo. Así mismo, el año 2004 marca el inicio de los vinos Premium y se ponen a venta partir del 2008.

MaridajeIdeal para marinar con fabada, cortes finos, platillos elaborados, quesos de oveja y quesos curados.

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