KAIKEN TERROIR MALBEC BONARDA PETIT VERDOT

Descripción del producto

Vista:

Vino de elegante color rubí.

Nariz:

De intensidad aromática pronunciada, donde resaltan la frutas rojas y negras tales como cerezas, fresas y arándanos, acompañadas de suaves notas a especias y de notas tostadas que le entregan una gran complejidad a este Cabernet Sauvignon.

Boca:

 En boca es un vino de cuerpo medio, de buena estructura, de acidez alta y taninos sedosos y persistentes con un excelente balance entre fruta y madera.

Bodega

COUSIÑO MACUL
Fundada en 1856, la Viña Cousiño Macul es la única entre las establecidas en el siglo XIX que continúa en las manos de la familia fundadora, que controla el 100% de propiedad de la empresa. Es una empresa con tradición, carácter e identidad. Por años se han preocupado de ser líderes en la producción vitivinícola, siempre teniendo presentes nuestros valores, nuestra historia que nos respalda y la excelencia de nuestros vinos.
“Nuestra misión es producir vinos de clase mundial que sean auténticamente chilenos, con carácter que expresen el sabor único del Valle del Maipo”, Carlos Cousiño, Presidente del Directorio de Cousiño Macul.
La Viña Cousiño Macul es manejada hoy por la sexta generación de los Cousiño, los tres hermanos Carlos, Emilio y Arturo Cousiño Valdés. Ellos están a cargo de seguir con el negocio más tradicional del clan. Al igual que sus antecesores, han puesto su propia marca en la historia al llevar la calidad hasta el límite, asegurando así la posición de Viña Cousiño Macul como una empresa familiar líder.

Maridaje
Carnes asadas de intensidad alta, tal como asado de tira confitado con risotto de hongos, bife a la pimienta, carnes de caza y selección de quesos franceses maduros.

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Descripción del producto

Vista:

Alta capa de color cereza picota con notas púrpuras en el menisco.

Nariz:

Alta capa de color cereza picota con notas púrpuras en el menisco.

Boca:

Es un vino de paso marcado por un tanino sabroso y con personalidad, el final de boca nos lleva a una retronasal larga y afrutada con una mineralidad que le confiere elegancia y finura.

Bodega

BELA
Bela se encuentra en el pueblo de Villalba de Duero, provincia de Burgos. La bodega original se construyó en 1999. El viñedo fue plantado en 2002. Está situada a una altitud de 815m. El viñedo comprende 74 hectáreas de la variedad tempranillo, plantado sobre todo en espaldera. Las viñas son del año 2002.

Maridaje
Se recomienda acompañar con tapas, carnes rojas y blancas de parilla, quesos semi curados.

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Descripción del producto

Descripción

El vino de color púrpura intenso, explosivo en la nariz con una mezcla de frutas rojas y negras maduras, muy especiado con notas a cedro. Un vino increíble que posee una fruta fantástica, excelente intensidad en el paladar y taninos maduros.

Bodega

BODEGAS TRIDENTE
Las instalaciones de Bodegas Tridente están situadas en Villanueva de Campean, a unos 30 kilómetros al sur de Zamora, en el corazón de la Tierra del Vino. La bodega, de reducidas dimensiones, está diseñada para hacer pequeñas elaboraciones de uva tinta, fundamentalmente de la variedad Tinta de Toro, autóctona de la zona y de hondo arraigo en toda la comarca, aunque también se elaboran las variedades Prieto Picudo y Mencía procedentes de viñedos de bastante edad y muy poca producción de las comarcas del Bierzo y León. En este proyecto la Familia Gil está acompañada por Enrique Busto. La dirección técnica está a cargo de Frank Gonzales, enólogo australiano de origen español.

Maridaje
Ideal para acompañar quesos de mediana y larga curación, pastas, embutidos, carnes rojas a la brasa, pollo y pavo a la plancha, estofados y guisados.

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Vista:

 Rojo intenso con reflejos púrpuras.

Nariz:

Frutas maduras, cereza, ciruela, d&aactue;til, ar&aactue;ndano. Notas sutiles de flores y especias.

Boca:

Buena entrada, muy expresivo.

Bodega

CHATEAU FAKRA
El Templo Fakra como testigo de los siglos de experiencia en el hacer del vino, medallas y reconocimientos a un vino hecho para los dioses.

Maridaje
Solomillo, Aves en cocido y Quesos de cabra.

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Vista:

 Vino de color rojo cereza con ribete púrpura.

Nariz:

En nariz es frutal y floral, con notas de pétalos de rosa. Delicado, elegante, con una rica complejidad en la que destacan
los aromas a frutas rojas y balsámicos propios de la Sierra de la Pila. Su breve paso por fudres de 11.000 litros le aportan esos recuerdos al caramelo tostado y bombón de licor de manera muy sutil.

Boca:

En boca es fresco, sabroso, puro zumo de uva, destacándo el terruño meditarráneo de donde proviene.

Bodega

CASA ROJO
.
Casa Rojo nace en 2009 sin bodega ni viñedos propios, sino como un sueño. Un proyecto enológico itinerante, viajero, sin límites ni restricciones familiares, sino con el deseo y la convicción de ser una nueva forma de enología libre. Elaboran vinos por toda España, con uvas autóctonas que muestran los diferentes perfiles de su riqueza vitícola. Nacieron así THE WINE GURUS, y gustaron. Fue entonces como comenzó la historia de CASA ROJO.

Maridaje
Ideal con carnes rojas rostizadas, estofados, aves de caza, venado, cordero, cguletas de cerdo, pastas de salsas rojas, risottos de champiñones, salteado de vegetales, carpaccio, salchichas, embutidos, quesos maduros.

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Vista:

Presenta un color cereza picota con ribete granate.

Nariz:

 Intenso en nariz, aromas a fruta madura, arándanos, espaciado, monte majo, romero, clavo, balsámicos, tinta china, roble cremoso.

Boca:

Su paso en boca es potente y sabroso, aparecen las sensaciones frutales y aromáticas de la nariz, además de chocolate, con taninos maduros, y un final largo y persistente.

Bodega

CALLEJO
Bodegas Félix Callejo se encuentran en el corazón de la D.O. Ribera del Duero en Sotillo de la Ribera (Burgos), e inician su andadura en el año 1989 respondiendo a una larga tradición familiar y a la ilusión y el empeño que la familia Callejo ha puesto en esta iniciativa. Para lograr el fin deseado, buscan la colaboración y el asesoramiento de los mejores especialistas, y así levantan un sólido edificio, dotado de la más moderna tecnología, que la distingue en su estilo. A partir de ese momento, todo el afán de la familia Callejo ha estado volcado en elaborar y criar unos vinos que, ya desde su primera cosecha –Tinto Callejo 1989- han sido dignos de estar presentes no sólo en el mercado nacional, sino que respondiendo a unas metas más amplias, se han paseado por todo el mundo, pues desde América hasta Japón, incluyendo Europa, el Sr. Callejo ha dado a degustar estos caldos a los mejores catadores, llevando dignamente el nombre de la Ribera del Duero por los países que él ha visitado. Todo este esfuerzo se vió recompensado a partir de 1993, no sólo en el ámbito comercial, sino que la opinión favorable de personas cualificadas han ido concediendo numerosos premios (nacionales e internacionales), así como han ido seleccionando estos vinos en las más prestigiosas revistas especializadas en vino.

Maridaje
Carne asada al horno de leña acompañada de hierbas aromáticas.

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Descripción del producto

Vista:

Color purpura opaco.

Nariz:

 Aromas a ciruelas, frambuesas, chocolate y un toque de cuero.

Boca:

En paladar fuerte y bien estructurado. Intensa fruta roja y llegando a un final largo, mineral y elegante.

Bodega

ALTOS LAS HORMIGAS
.
Altos Las Hormigas está situada en Luján de Cuyo a unos 800 metros sobre el nivel del mar, frente a Los Andes, protegida por un pliegue geológico menor hacia el oeste. La finca es de 206 hectáreas, de las cuales 57 ha están plantadas con Malbec y 6 ha con Bonarda. En el corazón de la propiedad se encuentra la bodega de 2.500 metros cuadrados, con diseño tradicional de la zona y las mejores condiciones técnicas para la elaboración del vino
.

Maridaje
Carnes, pescados grasos, cocina espan?ola y cocina urbana, comida mexicana, estofado de res o cerdo, pollo a la BBQ, mixiote de carnero, versa?til con mole poblano, mole coloradito, tambie?n pescados de carne roja como atu?n y trucha a las brasas, asi? como pastas estilo bolognesa.

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Vista:

De color rojo rubí, con tonalidades púrpura y brillo elegante.

Nariz:

 Suave y delicada que nos recuerdan aromas a berries, resaltando moras y frambuesas maduras con algo de ciruelas negras para luego dar paso a pequeños toques de casís y finalizar con delicadas especias y romero.

Boca:

 Textura suave, amable y sedoso, de acidez media, con notas de frambuesas y cerezas maduras.

Bodega

COUSIÑO MACUL
Fundada en 1856, la Viña Cousiño Macul es la única entre las establecidas en el siglo XIX que continúa en las manos de la familia fundadora, que controla el 100% de propiedad de la empresa. Es una empresa con tradición, carácter e identidad. Por años se han preocupado de ser líderes en la producción vitivinícola, siempre teniendo presentes nuestros valores, nuestra historia que nos respalda y la excelencia de nuestros vinos.
“Nuestra misión es producir vinos de clase mundial que sean auténticamente chilenos, con carácter que expresen el sabor único del Valle del Maipo”, Carlos Cousiño, Presidente del Directorio de Cousiño Macul.
La Viña Cousiño Macul es manejada hoy por la sexta generación de los Cousiño, los tres hermanos Carlos, Emilio y Arturo Cousiño Valdés. Ellos están a cargo de seguir con el negocio más tradicional del clan. Al igual que sus antecesores, han puesto su propia marca en la historia al llevar la calidad hasta el límite, asegurando así la posición de Viña Cousiño Macul como una empresa familiar líder.

Maridaje
Se recomienda acompañar con ensaladas estilo césar, aves, pizzas, carnes rojas livianas, pastas e incluso pescados.

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