JARDÍN SECRETO

Descripción del producto

Vista:

La capa, intensa y brillante, es de color rosa vivo. Las burbujas son finas. La espuma es persistente.

Nariz:

La nariz es amplia y expresiva y a la vez fresca y joven. Desprende aromas de frutos rojos (frambuesas salvajes recién trituradas, cereza, grosella negra).

Boca:

En boca se desvela un sutil equilibrio entre aterciopelado y cuerpo. Los sabores recuerdan frutos rojos frescos y crujientes. En cuatro palabras: vivo, afrutado, fresco y elegante.

Bodega

TAITTINGER
Pierre Taittinger dirige un negocio de distribución y exportación de Champagne en Francia. Durante la primera guerra mundial, en 1912, este joven oficial, visita por primera vez el Château de la Marquetterie cerca de Epernay. Se enamora súbitamente de esta propiedad y la adquiere en 1932. Innovador y visionario, decide que el Chardonnay será la uva dominante de su marca para concordar con el siglo XX, dónde el consumidor moderno aprecia especialmente la fineza y elegancia.
Este excelente champagne está elaborado con uvas 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay. Su crianza es de 6 meses, contiene un volumen de alcohol de 12%.

Maridaje
Se recomienda usar este champagne como aperitivo y puede maridarse perfectamente con sutileza a un postre compuesto de frutas (tarta, ensalada, gratén de frutos rojos). Servir entre 8 – 10º C.
 
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Vista:

Color rojo ciruela.

Nariz:

Frutos rojos y negros acompañados de notas especiadas. Final de madera tostada.

Boca:

Balanceado con taninos redondos y acidez equilibrada. Final largo y placentero.

Bodega

CASA MADERO
El gobernador de la Nueva Vizcaya, Diego Fernández de Velasco, entrega la merced autorizada por el Rey Felipe II fechada el 19 de Agosto de 1597, con el expreso propósito de plantar viñas para producir vino y brandy dando así formal nacimiento a la Hacienda de San Lorenzo, lo que hoy es Casa Madero. Este vino tinto está elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Crianza 12 meses en barricas de roble francés, Europa del este y Americano, contiene un volumen de alcohol de 13.8%.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino blanco con Carpaccio de res, tostadas de atún, carnitas de cerdo, bacalao, arrachera, tacos de fideo seco con chorizo, paella y quesos maduros.
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1 comentario para CASA MADERO 3 V

Juanjo

Valorado en 5 de 5
12 octubre, 2020

Me encanta este vino mexicano…

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Descripción del producto

Vista:

De color granate profundo con ribete rubí y violáceo.

Nariz:

Aroma floral intenso de violeta, de cereza fresca, pimiento rojo y chile seco. Notas agradables mentoladas.

Boca:

En el paladar ataque suave con tanino muy pulido. Denso en paladar medio y estructura tánica larga y elegante. Un cabernet de gran clase y extraordinaria complejidad aromática.

Bodega

BODEGAS HENRI LURTON
Bodega Henri Lurton nace de una aventura que une Francia a México. Henri Lurton, propietario del Grand Cru Classé, Château Brane-Catenac en Margaux, con el apoyo de sus hijos mayores, Vicente y Nicolas, apuestan en Baja California.
Este vino tinto está elaborado con uvas 100% Cabernet Sauvignon. Su crianza es de 18 meses en barrica francesas, contiene un volumen de alcohol de 14%.

Maridaje
Se recomienda este vino tinto con Carnes rojas a la parrilla, Magret de pato, Cordero, Quesos duros. Servir entre 15 – 16º C.

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Vista:

Color dorado claro con notas aceradas y brillantes.

Nariz:

Notas levemente florales y mantequillosas, muy delicadas y elegantes. Se sienten aromas frutales como piña, manzana y limón.

Boca:

 Muestra un cuerpo firme, de buen grado alcohólico y compensada acidez. Es lleno, redondo y tiene un largo final cítrico que limpia el paladar.

Bodega

COUSIÑO MACUL
Fundada en 1856, la Viña Cousiño Macul es la única entre las establecidas en el siglo XIX que continúa en las manos de la familia fundadora, que controla el 100% de propiedad de la empresa. Es una empresa con tradición, carácter e identidad. Por años se han preocupado de ser líderes en la producción vitivinícola, siempre teniendo presentes nuestros valores, nuestra historia que nos respalda y la excelencia de nuestros vinos.
“Nuestra misión es producir vinos de clase mundial que sean auténticamente chilenos, con carácter que expresen el sabor único del Valle del Maipo”, Carlos Cousiño, Presidente del Directorio de Cousiño Macul.
La Viña Cousiño Macul es manejada hoy por la sexta generación de los Cousiño, los tres hermanos Carlos, Emilio y Arturo Cousiño Valdés. Ellos están a cargo de seguir con el negocio más tradicional del clan. Al igual que sus antecesores, han puesto su propia marca en la historia al llevar la calidad hasta el límite, asegurando así la posición de Viña Cousiño Macul como una empresa familiar líder.

Maridaje
Se recomienda acompañar con platos de aves y comida de mar como las machas a la parmesana, el sushi, sashimi y los pescados blancos fritos como el lenguado, la corvina y el congrio.

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Descripción

De color amarillo pálido, limpio con alto brillo. En primera nariz, se destaca notas de suelo mineral, tras agitar se define notas florales y herbales principalmente: eucalipto y lima. En boca se percibe una explosión de frescura aliando mineralidad y cítrico.

Bodega

CARTA
Ubicado en el corazón del Valle de Guadalupe, las parcelas reflejan grande parte de la personalidad de ensenada.
Ubicado en un rio seco, vamos a trabajar con un suelo de alta concentración de mineralidad con un riego adecuado nos genera naturalmente un vino resaltando una cierta concentración.
El vino Carta No reflejan ese punto de entendimiento del hombre frente a un terroir juntando distintos extremos.
Más allá de la propuesta enológica, Carta No busca una filosofía de vida, una invitación a una reflexión, por lo mismo se encuentra un extracto de literatura a través de sus respectivos ensayos.

MaridajeIdeal para acompañar mejillones, ostiones y ostras.

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Vista:

Color ciruela con ribetes rubí.

Nariz:

Aroma intenso y expresivo, notas balsámicas, especies, vainilla, ciruela negra, tabaco y café.

Boca:

Complejo y seco, taninos elegantes con retrogusto a trufas y tabaco.

Bodega

Inicia en 1997 cuando Juan Ríos, actual dueño de Barón Balché, se pone la meta de reconstruir las 32 hectáreas dañadas de una propiedad de uso familiar y con vides en abandono. La construcción de la cava inicia a principios del nuevo milenio.
Para el 2001 salen a la luz las primeras cinco etiquetas de Barón Balché: Zinfandel, Reserva Especial, Double Blanc, Grenache y Tempranillo. Así mismo, el año 2004 marca el inicio de los vinos Premium y se ponen a venta partir del 2008.

MaridajeIdeal para maridar con cabrito, lechón, animales de caza, quesos provilone, cheddar y queso azul.

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Vista:

Pinot Grigio Rocca Ventosa rose fleur posee un amarillo pálido pajizo con ligeros reflejos verdes transparentes.

Nariz:

Afrutado y fresco con notas de frutos de pulpa blanca que se fusionan en sutiles aromas de frutos del bosque, albaricoques y grosellas, luego, toques de delicadas flores de jazmín.

Boca:

El rose fleur es agradable, juvenil y fresco, de buen equilibrio y larga persistencia. Una estructura muy buena, una acidez pronunciada y un final largo.

Bodega

CALVET
Calvet es un négociante francés que tiene un extenso catálogo de vinos franceses, con un enfoque principal en la producción de vino de valor de Burdeos. La empresa fue fundada por Jean-Marie Calvet en Tain l’Hermitage en 1818. Poco después, se expandió a Burdeos, estableciéndose en la ciudad propiamente dicha en 1818 y construyendo un castillo en el Médoc en 1870. En 1889, Calvet Beaune fue oficialmente establecido en Borgoña.
Este vino rosado Rose Fleur está elaborado con uvas 100% Pinot Noir. Su crianza es Sin paso por barrica, contiene un volumen de alcohol de 13%.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino rosado Rose Fleur con la carne de ave, las carnes asadas, la caza de pluma y los quesos. También con aceitunas y jitomates confitados, o para acompañar una parrillada o chuletas de cordero. Servir entre 8 – 10°C.

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Vista:

Rosado cereza intenso.

Nariz:

Nariz intensa y muy afrutado, donde resaltan los aromas de la uva (arándano,frambuesa,pimiento)

Boca:

En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un post gusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.

Bodega

ENATE
ENATE cultiva en 2010 una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 550 hectáreas. A partir de las 25 hectáreas de Salas Bajas (incorporadas en 1991 al crearse la empresa y renovadas parcialmente en 2003) la plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario. Entre 1992 y 1998 se plantaron 130 hectáreas en el valle situado en el pueblo de Enate (El Grado). A partir de 1999 se iniciaron las plantaciones en un segundo valle cerca de Barbastro, que actualmente cuenta con 225 hectáreas. En el año 2004 incorporamos a nuestro viñedo propio la finca Torrefierro, 115 hectáreas (25 hectáreas plantadas en 2007), situada al sur de Barbastro.

Maridaje
Ensaladas, carnes blancas y suaves, o perfecto como aperitivo.

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