LAGRIMAS SAN VICENTE CHARDONNAY

Descripción del producto

Vista:

Color amarillo brillante.

Nariz:

Aromático con notas a frutos blancos y especies con un sutil toque a roble y vainilla.

Boca:

Mineral y balanceado.

Bodega

Fundada en 1831 en Beaune, Domaines Albert Bichot es una bodega familiar independiente, elegida dos veces como Mejor Enólogo Internacional Rojo y Blanco por International Wine Challenge. Albert Bichot está presente a lo largo de Borgoña con más de 100 hectáreas y 6 prestigiosas propiedades incluyendo Domaine Long Depaquit, Domaine du Pavillon, Domaine du Clos Frantin, Chateau Gris y Domaine Rochegres.

MaridajeIdeal para acompañar mariscos, carnes blancas en salsas y quesos.

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Descripción del producto

Vista:

Color salmón pálido.

Nariz:

Frutos rojos, destaca la fresa y la frambuesa.

Boca:

Delicados sabores de fresa, pétalos de rosa y hierbas.

Bodega

FLEUR DE PRAIRIE
“Fleurs de Prairie” se traduce como “flores silvestres”, celebrando los hermosos campos de glicinias, lavanda, amapola y girasoles que alfombran la Provenza. El vino proviene de viñedos provenzales selectos que salpican las laderas costeras azotadas por el viento de la región. La combinación mediterránea de sol, viento, estrés hídrico suave e influencia del océano proporciona las condiciones ideales para que las uvas maduren con el equilibrio perfecto de sabor y frescura.
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Maridaje
Ideal con comida o como aperitivo.

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Vista:

El vino tinto Ala Rota se presenta de un rojo granate, denso y oscuro, con un matiz ligeramente anaranjado, que habla de los arenales, el Sol y la austeridad. Es cristalino y muy limpio.

Nariz:

Su aroma es muy intenso y fragante, como si demandara atención, inicia con ligeros tonos de cuero nuevo que hablan de la fermentación fría. Este selecto vino tinto continua abriendo con aromas a fresas muy maduras y rojas, algunas notas de manzanas rojas acarameladas, en los bordes al final se percibe un punto de piedras mojadas y algo de hierba buena. En general es un vino de gran complejidad, con muchas capas aromáticas.

Boca:

En la boca estos aromas se traducen en sabores y confirma sus promesas, sobresalen las fresas maduras, que llenan la boca de frescura y sabor. El ataque es grato, con un dulzor frutal y una acidez viva, que hace salivar y estimula el segundo trago. Los taninos son muy delicados y tersos, sorbo a sorbo construyen una trama tánica aterciopelada y sedosa, donde se perciben las texturas de la piel de uva. El final está en función a los aromas y sabores, más que en función a los taninos. Las fresas maduras se siguen mezclando con ligeras notas de piedras húmedas. Sin duda, un vino tinto que tienes que probar.
 
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Bodega

DURAND VITICULTURA

Bodega fundada por José Luis Durand en Junio del 2005, en Ensenada, Baja California. Sus vinos tienen que ver con la sinergia de elementos, con la energía de la naturaleza, canalizada a través del enólogo, dando como fruto de este matrimonio al vino; este vino que es mágico, porque es capaz de expresar con una gran sensibilidad y franqueza sus orígenes y no solo de la madre Viña, llena de la tipicidad de sus cepas, de los aromas de sus suelos y matices de sus soles; si no también de este padre Hombre con personalidad, conocimientos, creatividad y gustos definidos.
El objetivo de la bodega, es hacer vinos con personalidades definidas y buscando siempre hacer “el mejor vino”, es decir no escatimar en costos, tiempo o esfuerzo, para llegar al máximo posible de calidad en cada vino, cada año; esta búsqueda interminable los llena de energía y vida, que en esencia es su camino a la felicidad.
Este vino tinto está elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Tanat, Petit Verdot. Criado en barricas de roble Francés de tercer uso por 12 meses, contiene un volumen de alcohol de 13.5%

Maridaje
Se recomiendo acompañar este vino tinto con guisos mexicanos como moles, también con carnes como New York y Pork Belly. Además de Carnes rojas tipo arrachera, Pato en salsa de vino tinto, o pasta con carne blanca. Servir entre 16 – 17º C
 
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2 comentarios para ALA ROTA

dallozhector

Valorado en 5 de 5
4 octubre, 2020

Está buenismo!! es una garantía.

Siobhan

Valorado en 1 de 5
12 febrero, 2021

buena preparacion ;-), encontre tu blog de casualidad, Fermentando todo relacionado con fermentaciones,
cocina me llama la atencion, hay que siempre seguir aprrendiendo.
muchos saludos desde CZ

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Vista:

El Château Camou es un elegante vino de color rojo rubí muy intenso y profundo, sus tonalidades hacen justicia a su nombre pues realmente es “el gran vino tinto”, lo disfrutarás desde el primer momento que abras tu botella.

Nariz:

Es complejo, pues tiene aromas florales y de frutas rojas maduras como el cassis, al igual que de café, tabaco, chocolate, especias y madera. Tu distinguirás con facilidad estos aromas por su suavidad y gran volumen.

Boca:

Al probarlo, dejará en tu paladar un equilibrio sensorial, por su cuerpo vigoroso y su magnífica persistencia floral, frutal y tánica; con su sabor, entenderás por qué este tinto es de los mejores vinos mexicanos.

“Chateau Camou | Wine Connection Vinos”

Bodega

Chateau Camou
Château Camou, vinícola familiar fundada en 1994 con el sueño de crear grandes vinos mexicanos, se encuentra ubicada en la Cañada del Trigo en el valle de Guadalupe, Baja California. Manteniendo una filosofía al más puro estilo bordelés, cuya finalidad es la de buscar año con año la máxima expresión del viñedo, los vinos de esta bodega siempre logran desarrollar excelentes características organolépticas, tanto en barrica como en botella.
Producto de este dedicado trabajo, sus vinos han sido galardonados con premios y reconocimientos mundialmente. Sobre el gran vino tinto, Chateau Camou indica que está hecho con uvas 60 por ciento Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc y 20% Merlot, y pasa un total de 18 meses en barricas de roble nuevas. ¡Prueba Vinos Château!

Maridaje
Vinos Château recomienda acompañar este vino con carnes rojas de caza, quesos de cura, cortes al grill y platillos con salsas condimentadas de gran cuerpo. Recuerda que debes de servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados centígrados.

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Vista:

Color rojo profundo y atrayente.

Nariz:

Nariz muy expresiva e intensa en la que los frutos negros están envueltos en una atmósfera de fresca licorosidad. Junto a ellos se entrelazan las notas balsámicas, fenóicas y especiadas del cabernet con los matices tostados, cremosos y de cacaos aportados por la barrica nueva.

Boca:

Paladar denso, carnoso, con taninos maduros y untuosos que le auguran una excelente capacidad de envejecimiento en botella. Final largo, envolvente y muy prolongado.

Bodega

ENATE
ENATE cultiva en 2010 una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 550 hectáreas. A partir de las 25 hectáreas de Salas Bajas (incorporadas en 1991 al crearse la empresa y renovadas parcialmente en 2003) la plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario. Entre 1992 y 1998 se plantaron 130 hectáreas en el valle situado en el pueblo de Enate (El Grado). A partir de 1999 se iniciaron las plantaciones en un segundo valle cerca de Barbastro, que actualmente cuenta con 225 hectáreas. En el año 2004 incorporamos a nuestro viñedo propio la finca Torrefierro, 115 hectáreas (25 hectáreas plantadas en 2007), situada al sur de Barbastro.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Carnes rojas como filete con champiñones, bife a la pimienta con puré de camote, estofado de cordero, tórtolas, perdices y también riñones al jerez.

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Vista:

La capa es de color amarillo pálido con reflejos tornasolados. Las burbujas forman un delicado cordón de espuma fina.

Nariz:

La nariz, sutil y delicada, desvela deliciosos aromas de melocotón amarillo y orejón de albaricoque.

Boca:

La entrada en boca es suave y untuosa, a la vez que muy fresca. En el paladar, se descubren sabores de pasas y de frutas en almíbar. El final de boca es largo, flexible y destaca por una sabrosa suavidad. Vino maduro, rico y redondo.

Bodega

TAITTINGER
Pierre Taittinger dirige un negocio de distribución y exportación de Champagne en Francia. Durante la primera guerra mundial, en 1912, este joven oficial, visita por primera vez el Château de la Marquetterie cerca de Epernay. Se enamora súbitamente de esta propiedad y la adquiere en 1932. Innovador y visionario, decide que el Chardonnay será la uva dominante de su marca para concordar con el siglo XX, dónde el consumidor moderno aprecia especialmente la fineza y elegancia.
 

Maridaje
Se recomienda acompañar con Postres como con un foie gras y su pan de miel; pero también acompaña a los noctámbulos enamorados del champagne, hasta el final de la noche.
 
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1 comentario para CHAMPAGNE TAITTINGER NOCTURNE

Martha E.

Valorado en 5 de 5
12 octubre, 2020

me encantó este champagne.. esta dulcecito rico

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Descripción del producto

Vista:

De color rojo obscuro con toques violáceos.

Nariz:

En nariz notas de violeta y balsámico, despúes llegan aromas de cassís y violeta sobre el regalíz, con notas de especias.

Boca:

En boca entrada bastante potente en frutalidad y que evoluciona hacia sensaciones secundarias de especias y regalíz.

Bodega

ARROGANT FROG
Arrogant Frog produce vinos de la región de Languedoc al sur de Francia. Como su creador, el productor de vino Jean-Claude Mas (alias “The Humble Vintner”), este vino está orgulloso de afirmar sus orígenes Mediterráneos.

Maridaje
Se recomienda acompañar con “Tartes” a base de carne, Carne de Caza, Carne roja asada, Estofado y Quesos de mediana a fuerte intensidad.

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Vista:

Color rojo violáceo intenso, limpio y brillante.

Nariz:

Expresión aromatica, regaliz, grosella negra, arándanos, violeta, coco, con notas tostadas, pimienta negra, hoja seca, café, chocolate y vainilla francesa.

Boca:

Denso con gran personalidad, elegantes taninos de textura sedosa e integrada acidez. Gran permanencia.

Bodega

Fundada en 1982, la historia de Kendall-Jackson es una historia de familia, calidad y administración.

MaridajeIdeal para acompañar con cordero en salsa de romero, cortes de carne, quesos maduros y fondant de chocolate.

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