KAIKEN ESTATE MALBEC

Descripción del producto

Vista:

Vino de profundo color rojo rubí, con ribetes púrpura, brillante y limpio.

Nariz:

Presenta aromas de intensidad media, resaltando frutos rojos, acompañados de una nota herbácea y especiada típica de la uva.

Boca:

En boca confirma frutos rojos maduros especias como canela, cuero, acidez media-alta, buena estructura, taninos suaves y media a larga persistencia.

Bodega

COUSIÑO MACUL
Fundada en 1856, la Viña Cousiño Macul es la única entre las establecidas en el siglo XIX que continúa en las manos de la familia fundadora, que controla el 100% de propiedad de la empresa. Es una empresa con tradición, carácter e identidad. Por años se han preocupado de ser líderes en la producción vitivinícola, siempre teniendo presentes nuestros valores, nuestra historia que nos respalda y la excelencia de nuestros vinos.
“Nuestra misión es producir vinos de clase mundial que sean auténticamente chilenos, con carácter que expresen el sabor único del Valle del Maipo”, Carlos Cousiño, Presidente del Directorio de Cousiño Macul.
La Viña Cousiño Macul es manejada hoy por la sexta generación de los Cousiño, los tres hermanos Carlos, Emilio y Arturo Cousiño Valdés. Ellos están a cargo de seguir con el negocio más tradicional del clan. Al igual que sus antecesores, han puesto su propia marca en la historia al llevar la calidad hasta el límite, asegurando así la posición de Viña Cousiño Macul como una empresa familiar líder.

Maridaje
Se recomienda acompañar con platos tradicionales de la cocina chilena como el pastel de choclo. También es un gran compañero de quesos maduros.

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Descripción del producto

Vista:

Color rojo oscuro e intenso.

Nariz:

 Aroma de ciruela, mora de bosques y mineral en la primera nariz. Un toque de chocolate, almendra tostada, vainilla, moca en la secunda nariz.

Boca:

 Boca amplia, bien estructurado. Taninos fuertes y largos. Final afrutado con un retrogusto astringente.
 
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Bodega

ENSAMBLE
Enología de terruño, vinos de ensamble, cruz de tierra estampada de naturaleza. Un espacio que no se construyó, su alma aguardaba que la tierra la delimitara. Paralelo nace desde casa de piedra, en esta permanente idea de movimiento, mezcla de búsqueda y propuesta. Ideología alimentada en la tierra por la tierra. Dentro de paralelo, los cultivos son la parte medular del concepto.
Las diferentes personalidades de cada planta se expresan en el producto: El soleamiento, el tipo de suelo y la reacción con el viento son parte vital de la honestidad del producto, que busca dignificar la agricultura y el respeto a la tierra.
En el corazón del valle de Guadalupe, Paralelo busca ensamblar el disfrute del cultivo convertido en vino y la percepción de espacios de convivencia.
Hoy paralelo dejó de ser proyecto de invitación a una enológica incluyente, para materializarse en un grupo de entusiastas embajadores del vino mexicano. Que asumen su rol desde el origen de la uva misma.

Maridaje
Se recomienda acompañar con cordero en su jugo, carnes de caza, quesos azules.
 
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Descripción del producto

Vista:

Color claro con ribete verdoso.

Nariz:

Aromas a piña, melón verde, con notas de aceituna y durazno.

Boca:

Intensidad media con sabores a frutas verdes, hierba y hojas con recuerdos a flores.

Bodega

Inicia en 1997 cuando Juan Ríos, actual dueño de Barón Balché, se pone la meta de reconstruir las 32 hectáreas dañadas de una propiedad de uso familiar y con vides en abandono.
La construcción de la cava inicia a principios del nuevo milenio. Para el 2001 salen a la luz las primeras cinco etiquetas de Barón Balché: Zinfandel, Reserva Especial, Double Blanc, Grenache y Tempranillo. Así mismo, el año 2004 marca el inicio de los vinos Premium y se ponen a venta partir del 2008.

MaridajeIdeal para maridar con ostiones, mariscos, ostras y queso de cabra.

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Descripción del producto

Vista:

Color rubí, brillante y atractivo, de buena intensidad fluidez y caída.

Nariz:

Vino con aromas a frutos del bosque que toque ya de madurez, ciertas notas a regaliz, todo ello bien equilibrado con las vainillas, toffes, hojas de tabaco, y toques balsámicos que aportan los largos meses de estancia es las barricas de robles francés y americano.

Boca:

En boca su suave entrada su largura y finura con una ligera acidez al final que nos da un postgusto que junto con la retronasal nos dan un conjunto de vino equilibrado, redondo, con un tanino amable que nos permite un maridaje muy versátil debido a su equilibrio.

Bodega

CVNE
CVNE, o como se conoce por su nombre completo en el momento de la fundación de la compañía –Compañía Vinícola del Norte de España- nace en la localidad riojana de Haro el 24 de marzo de 1879, fundada por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa. Un simple error ortográfico con las iniciales de la compañía, que transformó la “V” por la “U”, convirtió el nombre de CVNE por CUNE, creando así la primera marca de vinos de la bodega.
Hoy en día, esta empresa familiar continúa gestionada por los descendientes directos de la familia Real de Asúa, los hermanos Víctor y María Urrutia, que conforman la quinta generación al frente de la compañía. En la actualidad, CVNE está compuesta por cinco bodegas: las tres bodegas históricas de la compañía situadas en tierras de La Rioja y dos bodegas que se incorporaron en 2017 a las compañía, Roger Goulart en Cataluña y Virgen de Galir en Galicia. Cada bodega cuenta con su propio equipo de enólogos y está dedicada a la elaboración y producción de diferentes tipos de vinos.
Cada bodega simboliza los principios esenciales que siempre han representado la filosofía CVNE: el respeto al patrimonio de la primera y principal bodega CVNE, en Haro; el abrazo a las nuevas tecnologías y la innovación de la bodega Viña Real, fundada en 2004 en Laguardia; y el arraigo a la tradición vinícola de La Rioja, expresado en Viñedos del Contino (Laserna). Por su parte, con Roger Goulart, CVNE se adentra en el mundo de los cavas artesanales; y con Virgen de Galir, en los especiales blancos de Galicia.
Además de ser una marca líder en el mercado español, CVNE es un referente mundial y distribuye el 30% de su producción por más de 90 países repartidos por cuatro continentes (Europa, América, Asia y Oceanía).
Este vino tinto está elaborado con uvas 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo. Crianza de 24 meses en barrica de roble y 36 meses en botella, contiene un volumen de alcohol de 13.6%.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino tinto con Carnes al carbón, quesos duros, Jamón Bellotero. Servir a 15 – 17°C.

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Vista:

 Color granate muy cubierto con ribetes rubí.

Nariz:

 En nariz predominan las notas de fruta muy madura, ciruela, higos, fruta en compota. Todo ello envuelto en notas de vainilla, caramelo, pimienta negra y ahumados.

Boca:

 Vino con buena estructura, con taninos dulces y maduros en boca.

Bodega

BODEGAS LAN
Bodega Virgen de la Asunción cuenta con un largo recorrido histórico y familiar, se inicia en el año 1957, siendo una de las pioneras de la Ribera del Duero, encontrándose entre las primeras 12 bodegas existentes.
Estan situados en La Horra, un pequeño pueblo de Burgos donde se ha cultivado la viña y elaborado vino durante siglos, así lo demuestran bodegas subterráneas del siglo XII que hoy en día se pueden visitar.
Son 60 familias que unifican todos los viñedos heredados de sus antepasados con un único objetivo: que de su esfuerzo, resulte el mejor vino.
Nacieron y se criaron con el vino y con el viñedo. El conocimiento y la sabiduría de tantos años cuidando de las viñas y elaborando vino, les permiten ofrecer unos vinos únicos, que muestran orgullosos el terreno donde nacieron y gozan de una personalidad única.
Cuentan con 200 hectáreas de viñedos propios situados en La Horra (Burgos), en el centro del conocido como “Triángulo de oro” de los viñedos (Roa- La Horra- Olmedillo) a unas altitud comprendida entre 800 y 850 m. La gran parte de nuestras viñas están plantadas en vaso, de manera tradicional, ya que más de la mitad del viñedo tiene una edad superior a 50 años y además tienen la enorme suerte de disponer de varios “majuelos” de más de 100 años
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Maridaje
Legumbres, caza y platos especiados asi como quesos curados.
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Descripción del producto

Vista:

De color rojo brillante.

Nariz:

Lleno y denso, con fuertes notas de frutas negras y azules al frente del Petite Sirah.

Boca:

Fruta ligeramente confitada en el fondo del Zinfandel. El roble tostado oscuro lo une todo junto con un final ligeramente dulce.

Bodega

19 CRIMES
19 Crimes es desafiante por naturaleza, audaz en carácter y siempre intransigente. En esta ocasión la bodega el año pasado se asoció con el ícono del entretenimiento, Snoop Dogg, quien encarna todas estas cualidades, y más, a través del trabajo duro y la perseverancia. Snoop Dogg es un creador de cultura, innovador y líder en la cultura pop mundial.
Escucha las historias directamente desde la botella. Descarga la aplicación Living Wine Labels, luego la cámara de tu teléfono a la etiqueta mira y rapea con el miembro más nuevo de la familia 19 Crimes, Snoop Dogg, mientras cobra vida con su botella Snoop Cali Red.
Video 19 Crimes CALI RED Wine.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Carnes rojas, aves y Quesos maduros.

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