BARON BALCHE SIIS CLARETTE

Descripción del producto

Vista:

 Limpio, brillante, rojo picota con evolución rubí.

Nariz:

En nariz es intenso, con sensaciones dulces a barrica, como vainilla y notas tostadas.

Boca:

Muy frutal. De paso fácil, equilibrado y de tanino redondo. Final medio.

Bodega

FORTIUS
Fortius nace en el Camino de Santiago, en el Corazón de Navarra. Sus vinos te invitan a descubrir nuevas experiencias, a vivir los paisajes de Navarra, a disfrutar su gastronomía, a disfrutar cuanto puedes encontrar en el camino.
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Maridaje
Muy bueno con cuaquier tipo de carne y patatas a la brasa. Pescados y mariscos a la marinera. Quesos de media curación y postres con frutas del bosque. Bueno con arroces y todo tipo de pastas. Muy bueno con alubias y purés en general.
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Descripción del producto

Vista:

Color púrpura, brillante y limpio.

Nariz:

Frambuesa, cereza negra con un toque de guayaba y dátil, un poco de clavo, pimienta, canela, tabaco y chocolate.

Boca:

 Ataque en boca agradable, con cuerpo medio, astringencia presente Notas a frutos del bosque, fresas y moras, caramelo, canela, dátil, tabaco y chocolate.

Bodega

CONCIERTO ENOLOGICO
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En su bodega, vinifican exclusivamente con tanques de acero inoxidable y utilizan distintos tipos de barricas en el añejamiento de sus vinos. Es aquí donde cuidan todo el trabajo que durante un año se hizo en el campo, para convertirlo en vino. El vino está vivo, es por eso que necesita de cuidados exhaustivos y un ambiente controlado, ya que al más mínimo descuido, puede haber resultados no favorables. Aunque su bodega es pequeña, buscan utilizar tecnología de vanguardia, por ejemplo, la temperatura de todos los tanques es controlada por un sistema central; sumado a esto, tenemos más de 50 procesos y procedimientos que garantizan que su producto final sea de calidad.
En Concierto Enológico ven el hacer vino como el ser parte de buenos momentos que cada uno de sus consumidores va a construir en compañía de las personas que más quieren, haciendo así, recuerdos inolvidables. No hay mejor cumplido para ellos que ser parte de esos momentos únicos.

Maridaje
Ideal para acompañar con carnes grasas a la parrilla o estofados.

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Descripción del producto

Descripción

Con una muy alta proporción de Pinot Noir está saboreando lo que es casi un Blanc de Noirs. Un champange de Gran riqueza aromática. El sabor comienza con frutas de hueso como melocotones blancos de viña. Una nota picante emerge en un poderoso y complejo sensación en la boca. Un champange vinoso de gran complejidad, con un toque característico de membrillo.

Bodega

DRAPPEIER
La viña fue plantada por primera vez en Urville por los Galo-Romanos hace 2000 años, y fue San Bernard, fundador de la Abadía de Clairvaux quien hizo construir las cavas en 1152.
Siete siglos más tarde, en 1808, es entorno a este testimonio medieval, magníficamente conservado, donde duermen las ‘cuvées’ de excepción, que fue creado el dominio familiar dirigido hoy por Michel Drappier. Tierra de acogida del Pinot Noir, uva que « corre por nuestras venas », es en Urville donde fue plantado su primer viñedo, cultivado según los principios bio y natural.
Gracias especialmente a un bajo nivel de azúcar en el licor de expedición y a un uso extremadamente moderado de sulfitos, la ‘cuvée’ Brut Nature Sans Soufre es el resultado.

MaridajeIdeal como aperitivo, con carne blanca, pescado con carácter y textura. Ideal con Queso Chaource o Brie.

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Descripción del producto

Vista:

Rojo granate de gran intensidad y brillantes.

Nariz:

Nariz expresiva con aroma de rosas rojas, mora rojas y especia como vainilla.

Boca:

Vino redondo con acidez balanceada, taninos suaves y elegantes.

Bodega

ADOBE GUADALUPE
El Valle de Guadalupe equivale en extensión a dos tercios de Napa Valley y las condiciones climáticas son muy similares a las del suroeste francés. En Adobe Guadalupe la uva es tratada con el máximo cuidado y los vinos que producen compiten con cualquiera a nivel mundial. Cuentan con 60 acres de viñedos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Shiraz y un poco de uva Viognier. Su viñedos se plantaron en 1998 y tuvieron su primera cosecha en el año 2000.

Su enólogo, Daniel Lonnberg, ha creado ensambles únicos que muchos disfrutan a nivel nacional. Sin duda alguna, los Arcángeles se han colocado entre los favoritos de todo México. Son vinos muy al estilo del viejo mundo, elaborados con uvas cuidadas en su propio viñedo lo que los hace de la más alta calidad. Este vino tinto está elaborado con uvas 100% Tempranillo. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés, contiene un volumen de alcohol de 13%.

MaridajeSe recomienda maridar este vino tinto con carnes rojas, aves, pastas, quesos maduros. Servir entre 16 – 18º C.

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Descripción del producto

Vista:

Color naranja ocre con reflejos color oro, brillante.

Nariz:

Nariz compleja con notas de toronja roja, manzana Golden, piel de naranja confitada, flores secas, regaliz y almendra tostada.

Boca:

Ataque redondo y amplio con buena cremosidad en paladar medio, final fresco y equilibrado, y una punta tánica delicada.
 
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Bodega

BODEGAS HENRI LURTON
Bodega Henri Lurton nace de una aventura que une Francia a México. Henri Lurton, propietario del Grand Cru Classé, Château Brane-Catenac en Margaux, con el apoyo de sus hijos mayores, Vicente y Nicolas, apuestan en Baja California.

Maridaje
La versatilidad de los vinos naranjas les permiten maridar de principio a fin de una comida. Puede maridar con pescados, mariscos, ternera, aves, carnes rojas, quesos.
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Vista:

Color intenso con ribetes violeta.

Nariz:

Grosellas rojas y ligeros toques de vainilla.

Boca:

Entrada con notas frutales del bosque, taninos aterciopelados y persistente final.

Bodega

El castillo de Sales es, probablemente, la granja más antigua de la Gironda y tal vez incluso en Francia. Con 47,5 hectáreas de vides en una superficie de 90 hectáreas, el castillo de Sales, los mayores viñedos de la denominación Pomerol, produce vinos carnosos y suaves, que son la expresión de su terroir. Situado al noroeste de la denominación, el castillo de Sales con su monasterio del siglo 17 y de sus suntuosos jardines. Pertenece a la misma familia durante más de cinco siglos, ahora representados por el entusiasta Bruno Lambert. ¡Prueba Vinos Château!

MaridajeVinos Château recomienda acompañar este vino con carnes rojas y blancas con salsa de hongos, estofadas suaves y quesos medio fuerte.

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