BARON BALCHE DOS PREMIUM CABERNET

Descripción del producto

Vista:

Color rojo negruzco, pinta la copa, luminoso y limpio, profundo y oscuro.

Nariz:

Aromas a sándalo, lácteos, dátil, maple, dulce de leche, turrón, avellanas, cacahuates, pimientas, mentoles, anís, caoba, eneldo, ahumado y tostados.

Boca:

Elegante, fino y con tanicidad pulida, seco, equilibrado, estructurado, apetitoso, largo final. Retrogusto frutal.

Bodega

En el Valle de San Vicente se encuentran los Viñedos Llano Colorado con una superficie de 373 hectáreas totales; de las cuales, 178 hectáreas son viñedos en producción y las 195 hectáreas restantes para futuras plantaciones de viñedos.
Llano Colorado, cuya tierra rojiza delata su composición arcillosa, con buen drenaje, pedregoso, aluvial y con componentes volcánicos. El clima favorece a las viñas, destacando su ubicación próxima al mar lo que le permite alcanzar beneficios térmicos.
Los viñedos se ubican a 20 km del Océano Pacífico en la antigüa Ruta del Vino, en el poblado de San Vicente Ferrer, Baja California, estado de la República mexicana que ostenta el titulo de primer área vitivinícola de México.

MaridajeIdeal para las carnes rojas, platos de caza y quesos fuertes.

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Descripción del producto

Vista:

 Rosado con excelente capa de brillo y una burbuja fina y elegante.

Nariz:

Presenta aromas a frutos tropicales, con notas florales.

Boca:

En boca es suave y refrescante, con un elegante final amielado y una textura cremosa.

Bodega

CASA DE PIEDRA
La vinícola se encuentra en el KM 93.5 en el Valle de San Antonio de las Minas B.C. El espacio es singular, la parcela tiene un ritmo armónico y geométrico. El edificio es cálido, de intimidad hogareña con instalaciones bien equipadas, tanques de acero inoxidable de pequeña capacidad con control de proceso computarizado, área aséptica de fermentación, amplia área de añejamiento, cava subterránea y manejo de líquidos semigravitacional. Este proyecto nace con el deseo de elaborar un vino que sea disfrutado por un grupo personas cercanas al proyecto. En Casa de Piedra se busca un vino de autor, aprovechando las uvas de los diferentes microclimas, la más alta tecnología y la sensibilidad enológica a una escala que permita cuidar cada botella e imprimirle en lo posible la personalidad del terruño.
 
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Maridaje
Se recomienda acompañar con salmón ahumado, caviar, langosta, mariscos, crustáceos y pescados.
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Descripción del producto

Vista:

Oro en el cristal..

Nariz:

Aromas de maracuyá, guayaba, mandarina, pera y notas cítricas.

Boca:

Sabores de manzana, melocotón y canela con una viva acidez en un marco bien equilibrado. Un final persistente que termina con notas minerales cítricas.

Bodega

J LHOR
A fines de la década de 1960, Jerry Lohr comenzó una extensa investigación de las regiones de cultivo de uva de California, buscando la ubicación ideal para su primer viñedo. Jerry se crió en una granja de Dakota del Sur; sus raíces agrícolas lo dotaron de un sentido innato de la relación entre clima, suelo y ubicación. Su investigación e instintos lo llevaron a la Costa Central, una zona que apenas comienza a explorar su potencial para la viticultura.
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Maridaje
Armoniza con cualquier corte fino de carne, asado de cordero, lechón al horno o a las brasas, quesos maduros y azules, entre otros.

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Vista:

Color amarillo pálido con reflejos jade.

Nariz:

Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales.

Boca:

En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias, que desembocan en un final sedoso y envolvente.

Bodega

ENATE
ENATE cultiva en 2010 una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 550 hectáreas. A partir de las 25 hectáreas de Salas Bajas (incorporadas en 1991 al crearse la empresa y renovadas parcialmente en 2003) la plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario. Entre 1992 y 1998 se plantaron 130 hectáreas en el valle situado en el pueblo de Enate (El Grado). A partir de 1999 se iniciaron las plantaciones en un segundo valle cerca de Barbastro, que actualmente cuenta.

Maridaje
Ideal como aperitivo y armoniza igualmente con quesos fuertes, macedonia y platos exóticos.

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Vista:

Vino de capa alta, rojo ciruela intenso, brillante muy oscuro con ribete azulado.

Nariz:

Aromas a ciruela, grosella, canela y vainilla.

Boca:

En boca notas abocadas de miel y fresa madura.
 
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Bodega

VINOS GUANAMÉ
Es una empresa vinícola familiar que nace en el año de 2011 en Rancho Pájaro Azúl, ubicado en el Valle de Jaral de Berrios, en San Felipe, Guanajuato; cuando la tercera y cuarta generación de agricultores y ganaderos de Pájaro Azul, grandes amantes del vino, comprueban que las características de la tierra y el microclima de la zona, son aptos para el cultivo de la vid, a 1800m de altura. Y es así, que partir de ese año, 2011, se inicia la plantación de las primeras vides de la variedad Syrah. Posteriormente, en el año 2012, 2013 & 2014 se continúa con variedades Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo & Moscatel.
Su objetivo es producir vinos de gran calidad para sus clientes, cuidando al máximo los detalles en el viñedo: desde la plantación, riego, fertilización, poda, cosecha, crianza y embotellado.
Es así que en el año 2015 salen al mercado las primeras etiquetas, GUANAMÉ, cuyo significado es GUANAJUATO, MÉXICO, como remembranza del arraigo de más de 40 años en esta tierra.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Carnes, Cochinita Pibil, Jamón Ibérico.
 
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Vista:

Rojo cereza con ribetes en transición.

Nariz:

Fragantes frutos rojos en los que destacan las frambuesas y cerezas con notas florales como lavanda así como una sutil nota a regaliz.

Boca:

Cuerpo medio, cumple con la promesa olfativa y de acidez presente.
 
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Bodega

HACIENDA FLORIDA
Hacienda Florida, es un viñedo boutique localizado al norte de México, que debe su nombre a una antigua hacienda llamada La Florida. Cuenta con una superficie actual de 20 hectáreas. Nace en el año 2012 como un proyecto del empresario Salomón Abedrop López, quien ha dedicado parte de su vida a la agricultura y decidió también explotar la viticultura. En el mismo año, se realizaron las plantaciones de vides cabernet sauvignon, grenache, shiraz, malbec y mourvèdre, las cuales fueron traídas desde Mercier Francia y específicamente creadas para el clima y tierra de la región de General Cepeda, Coahuila.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Quesos ligeros, aves, tostadas de atún y risottos.
 
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Vista:

Color rojo picota.

Nariz:

Aroma a frutos rojos y negros, café, ahumados, sotobosque.

Boca:

Ataque denso, suave con taninos maduros. Persistente.

Bodega

La bodega se encuentra en la margen derecha de la región vinícola de Burdeos, en la comuna de Pomerol en el departamento de Gironda. Como todo vino producido en esta denominación, Château Gazin no está clasificado, pero la finca ha sido estimada entre los grandes crecimientos de Pomerol, la finca consta de 26 hectáreas. ¡Prueba Vinos Château!

MaridajeVinos Château recomienda acompañar este vino con carnes rojas, cordero, caza y quesos curados.

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