CHATEAU DE PEZ

Descripción del producto

Vista:

Rojo cereza con ribetes en transición.

Nariz:

Fragantes frutos rojos en los que destacan las frambuesas y cerezas con notas florales como lavanda así como una sutil nota a regaliz.

Boca:

Cuerpo medio, cumple con la promesa olfativa y de acidez presente.
 
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Bodega

HACIENDA FLORIDA
Hacienda Florida, es un viñedo boutique localizado al norte de México, que debe su nombre a una antigua hacienda llamada La Florida. Cuenta con una superficie actual de 20 hectáreas. Nace en el año 2012 como un proyecto del empresario Salomón Abedrop López, quien ha dedicado parte de su vida a la agricultura y decidió también explotar la viticultura. En el mismo año, se realizaron las plantaciones de vides cabernet sauvignon, grenache, shiraz, malbec y mourvèdre, las cuales fueron traídas desde Mercier Francia y específicamente creadas para el clima y tierra de la región de General Cepeda, Coahuila.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Quesos ligeros, aves, tostadas de atún y risottos.
 
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Descripción del producto

Vista:

Un hermoso color a ciruela y granate es el que percibirás desde el primer momento que veas el Vino Tinto Concierto Enológico

Nariz:

La mezcla de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera y Garnacha le dan a este vino tinto un delicioso sabor a frutas rojas y negras compotadas y maderas tostadas; tiene un ataque medio.

Boca:

El Vino tinto Concierto Enológico es ideal para después de comer; como digestivo es excelente.

Bodega

CONCIERTO ENOLOGICO
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En su bodega, vinifican exclusivamente con tanques de acero inoxidable y utilizan distintos tipos de barricas en el añejamiento de sus vinos. Es aquí donde cuidan todo el trabajo que durante un año se hizo en el campo, para convertirlo en vino. El vino está vivo, es por eso que necesita de cuidados exhaustivos y un ambiente controlado, ya que al más mínimo descuido, puede haber resultados no favorables. Aunque su bodega es pequeña, buscan utilizar tecnología de vanguardia, por ejemplo, la temperatura de todos los tanques es controlada por un sistema central; sumado a esto, tenemos más de 50 procesos y procedimientos que garantizan que su producto final sea de calidad.
En Concierto Enológico ven el hacer vino como el ser parte de buenos momentos que cada uno de sus consumidores va a construir en compañía de las personas que más quieren, haciendo así, recuerdos inolvidables. No hay mejor cumplido para ellos que ser parte de esos momentos únicos.

Maridaje
Ideal como digestivo.

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Descripción del producto

Vista:

Representa fielmente el espíritu de la garnacha-terruño de Las Moradas. Color cereza

Nariz:

Muy fresco y aromático. Garnacha muy varietal con aromas florales, ciruela, monte bajo y un fondo muy mineral, característico del suelo granítico, prevaleciendo la variedad sobre una sutil madera.

Boca:

Su final largo y con gran permanencia en boca.

Bodega

ENATE
El objetivo de Viñedos de San Martín, S.L. es la producción de vinos de calidad, dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Es un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñedos casi centenarios de garnachas, junto a la selección de nuevas variedades. La Bodega, Las Moradas de San Martín, se encuentra ubicada en la zona sureste de la Comunidad de Madrid, en San Martín de Valdeiglesias. Su proximidad con la Cordillera Central posibilita su protección a los fríos vientos de norte, dando como resultado un clima continental, pero con temperaturas más templadas. La finca sita en el Pago “Los Castillejos” con una extención de 21 hectáreas, está rodeada de pinos, encinas, jaras y una gran variedad de vegetación autóctona.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Guisos especiados, Carnes rojas, platos mediterráneos, pastas complejas.
 

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Descripción del producto

Vista:

Color rojo granada intenso.

Nariz:

Aromas de frutos rojos y violetas.

Boca:

Potente con taninos pulidos, elegante y largo en boca

Bodega

Georges Duboeuf, comúnmente llamado el “Rey del Beaujolais”, originario de Pouilly Fuissé, dedicó toda su vida a la región del Beaujolais y supo ver también oportunidades en la región vitícola del sur de Francia.
Su familia elabora vinos desde más de 5 siglos. Desde los 20 años, fue directamente ligado con la alta gastronomía francesa, con los grandes chefs de estrellas Michelin como Paul Blanc, Paul Bocuse, o los hermanos Troisgros. Gracias a ellos, empezó a conocer a detalle la región del Beaujolais vendiéndolos su mejor selección de los vinos.
Georges Duboeuf fue pionero en el fenómeno mundial del Beaujolais Nouveau, la fiesta vitícola la más grande del mundo, festejando al primer vino de la cosecha del año en más de 110 países.
Viajando por el mundo para dar de conocer los vinos de su querida región, se vuelve como el embajador del Beaujolais. Hoy en día, la familia sigue fiel a su búsqueda: ofrecer vinos de calidad, mezclando tipicidad del terroir y personalidad del viticultor.

MaridajeIdeal para acompañar con carnes rojas a la parrila o en salsa y quesos maduros.
 

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Descripción del producto

Descripción

Rojo granate intenso con ligera irisación violeta. Brillante. Limpio y de capa alta. Vino elegante con entrada suave. Largo e intenso. Muy buen equilibrio entre acidez y aromas. Aparecen de nuevo las frutas negras tomando protagonismo: la mora, la pastelería recuerda a la vainilla y nuez moscada. Especiado fino y sabroso. Mineral y balsámico. Taninos con potencial de guarda.

Bodega

BOSQUES DE MATASNOS
La finca de Matasnos está ubicada en Peñaranda de Duero, Burgos, a 18 kilómetros de Aranda del Duero dirección Soria, en el altiplano de la Ribera del Duero con 950 metros de altitud.
En esta zona vitivinícola de España no se da con facilidad la viña a partir de los 1.000 m de altitud, presentando ya en esta altura muchos problemas de heladas y dificultad para madurar. El Bosque de Matasnos está casi al límite de la zona natural de desarrollo de la vid en la Ribera del Duero.
Estas duras características térmicas son sin duda, un hecho diferenciador dentro de la Denominación de Origen en la que nos encontramos.

MaridajeIdeal para acompañar Aves guisadas, carnes rojas parrilla, asadas o guisadas, pescados azules, quesos, embutidos y foie gras.

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Descripción del producto

Vista:

Color denso.

Nariz:

Aroma delicado a vainilla con cereza negra.

Boca:

Taninos maduros y aterciopelados. Permanencia a frutas rojas y tostado.

Bodega

Ubicado en el corazón del Valle de Guadalupe, las parcelas reflejan grande parte de la personalidad de ensenada, en un rio seco, trabajan con un suelo de alta concentración de mineralidad con un riego adecuado que genera naturalmente un vino resaltando una cierta concentración.
Más allá de la propuesta enológica, Carta No busca una filosofía de vida, una invitación a una reflexión, por lo mismo se encuentra un extracto de literatura a través de sus respectivos ensayos.

MaridajeIdeal para acompañar con pasta trufada, carne roja o magret de pato.

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