CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIAL CUVEE

Descripción del producto

Vista:

Color rojo rubí intenso.

Nariz:

Perfecto balance entre la fruta y el roble utilizado, donde destacan aromas a ciruela, mora y notas especiadas como menta y tabaco.

Boca:

Elegante paladar con presencia de frutos negros y rojos maduros; acidez media, taninos redondos y un final largo.

Bodega

COUSIÑO MACUL
Fundada en 1856, la Viña Cousiño Macul es la única entre las establecidas en el siglo XIX que continúa en las manos de la familia fundadora, que controla el 100% de propiedad de la empresa. Es una empresa con tradición, carácter e identidad. Por años se han preocupado de ser líderes en la producción vitivinícola, siempre teniendo presentes nuestros valores, nuestra historia que nos respalda y la excelencia de nuestros vinos.
“Nuestra misión es producir vinos de clase mundial que sean auténticamente chilenos, con carácter que expresen el sabor único del Valle del Maipo”, Carlos Cousiño, Presidente del Directorio de Cousiño Macul.
La Viña Cousiño Macul es manejada hoy por la sexta generación de los Cousiño, los tres hermanos Carlos, Emilio y Arturo Cousiño Valdés. Ellos están a cargo de seguir con el negocio más tradicional del clan. Al igual que sus antecesores, han puesto su propia marca en la historia al llevar la calidad hasta el límite, asegurando así la posición de Viña Cousiño Macul como una empresa familiar líder.
Este vino tinto está elaborado con uvas 100% Cabernet Sauvignon. Su crianza es 12 meses en barrica de roble francés de segundo uso, contiene un volumen de alcohol de 14%.

La Viña Cousiño Macul es manejada hoy por la sexta generación de los Cousiño, los tres hermanos Carlos, Emilio y Arturo Cousiño Valdés. Ellos están a cargo de seguir con el negocio más tradicional del clan. Al igual que sus antecesores, han puesto su propia marca en la historia al llevar la calidad hasta el límite, asegurando así la posición de Viña Cousiño Macul como una empresa familiar líder.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino tinto con Carnes rojas especiadas, asadas con reducción de vino tinto y vegetales salteados. Puede complementarse con varios tipos de quesos como Gouda, Parmesano y Manchego. Servir entre 15- 17º C.

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Descripción del producto

Vista:

 Color granate muy cubierto con ribetes rubí.

Nariz:

 En nariz predominan las notas de fruta muy madura, ciruela, higos, fruta en compota. Todo ello envuelto en notas de vainilla, caramelo, pimienta negra y ahumados.

Boca:

 Vino con buena estructura, con taninos dulces y maduros en boca.

Bodega

BODEGAS LAN
Bodega Virgen de la Asunción cuenta con un largo recorrido histórico y familiar, se inicia en el año 1957, siendo una de las pioneras de la Ribera del Duero, encontrándose entre las primeras 12 bodegas existentes.
Estan situados en La Horra, un pequeño pueblo de Burgos donde se ha cultivado la viña y elaborado vino durante siglos, así lo demuestran bodegas subterráneas del siglo XII que hoy en día se pueden visitar.
Son 60 familias que unifican todos los viñedos heredados de sus antepasados con un único objetivo: que de su esfuerzo, resulte el mejor vino.
Nacieron y se criaron con el vino y con el viñedo. El conocimiento y la sabiduría de tantos años cuidando de las viñas y elaborando vino, les permiten ofrecer unos vinos únicos, que muestran orgullosos el terreno donde nacieron y gozan de una personalidad única.
Cuentan con 200 hectáreas de viñedos propios situados en La Horra (Burgos), en el centro del conocido como “Triángulo de oro” de los viñedos (Roa- La Horra- Olmedillo) a unas altitud comprendida entre 800 y 850 m. La gran parte de nuestras viñas están plantadas en vaso, de manera tradicional, ya que más de la mitad del viñedo tiene una edad superior a 50 años y además tienen la enorme suerte de disponer de varios “majuelos” de más de 100 años
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Maridaje
Legumbres, caza y platos especiados asi como quesos curados.
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Vista:

Color rojo cereza con destellos rosados.

Nariz:

Aromas a frambuesa, jamaica, pimiento morrón y toques a madera.

Boca:

Fresco, untuoso y suave. Semidulce.

Bodega

Inicia en 1997 cuando Juan Ríos, actual dueño de Barón Balché, se pone la meta de reconstruir las 32 hectáreas dañadas de una propiedad de uso familiar y con vides en abandono.
La construcción de la cava inicia a principios del nuevo milenio. Para el 2001 salen a la luz las primeras cinco etiquetas de Barón Balché: Zinfandel, Reserva Especial, Double Blanc, Grenache y Tempranillo. Así mismo, el año 2004 marca el inicio de los vinos Premium y se ponen a venta partir del 2008.

MaridajeIdeal para maridar con alimentos a base de mariscos, entremeses y ensaladas e incluso puede tomarse solo.

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Descripción del producto

Vista:

 Amarillo pajizo claro.

Nariz:

Sus aromas nos traen recuerdos del propio mosto y hollejos de la uva, con dominancia de peras, orejones, piel de pomelo dulce.

Boca:

En boca sorprende su volumen y untuosidad, salinidad mineral con un final ligeramente amargo característico de esta variedad.

Bodega

ENATE
El objetivo de Viñedos de San Martín, S.L. es la producción de vinos de calidad, dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Es un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñedos casi centenarios de garnachas, junto a la selección de nuevas variedades. La Bodega, Las Moradas de San Martín, se encuentra ubicada en la zona sureste de la Comunidad de Madrid, en San Martín de Valdeiglesias. Su proximidad con la Cordillera Central posibilita su protección a los fríos vientos de norte, dando como resultado un clima continental, pero con temperaturas más templadas. La finca sita en el Pago “Los Castillejos” con una extención de 21 hectáreas, está rodeada de pinos, encinas, jaras y una gran variedad de vegetación autóctona.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Pescados de ríos, crustáceos, Quesos de cabra.

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Vista:

Color rojo picota.

Nariz:

 Intensos aromas de frutas y pimienta.

Boca:

Afrutado con intenso sabor a frutos rojos maduros.

Bodega

J LHOR
A fines de la década de 1960, Jerry Lohr comenzó una extensa investigación de las regiones de cultivo de uva de California, buscando la ubicación ideal para su primer viñedo. Jerry se crió en una granja de Dakota del Sur; sus raíces agrícolas lo dotaron de un sentido innato de la relación entre clima, suelo y ubicación. Su investigación e instintos lo llevaron a la Costa Central, una zona que apenas comienza a explorar su potencial para la viticultura.
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Maridaje
Comida urbana, tortas ahogadas, adobo, pinchos, tambie?n carne asada, hamburguesas, codorniz, entre otros.

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Vista:

Vino de capa alta, rojo ciruela intenso, brillante muy oscuro con ribete azulado.

Nariz:

Aromas a ciruela, grosella, canela y vainilla.

Boca:

 Redondo en boca, acidez maracada y taninos bien pulidos.
 
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Bodega

VINOS GUANAMÉ
Es una empresa vinícola familiar que nace en el año de 2011 en Rancho Pájaro Azúl, ubicado en el Valle de Jaral de Berrios, en San Felipe, Guanajuato; cuando la tercera y cuarta generación de agricultores y ganaderos de Pájaro Azul, grandes amantes del vino, comprueban que las características de la tierra y el microclima de la zona, son aptos para el cultivo de la vid, a 1800m de altura. Y es así, que partir de ese año, 2011, se inicia la plantación de las primeras vides de la variedad Syrah. Posteriormente, en el año 2012, 2013 & 2014 se continúa con variedades Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo & Moscatel.
Su objetivo es producir vinos de gran calidad para sus clientes, cuidando al máximo los detalles en el viñedo: desde la plantación, riego, fertilización, poda, cosecha, crianza y embotellado.
Es así que en el año 2015 salen al mercado las primeras etiquetas, GUANAMÉ, cuyo significado es GUANAJUATO, MÉXICO, como remembranza del arraigo de más de 40 años en esta tierra.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Carnes, Pastas, Quesos Semi maduros.
 
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Vista:

El Kerubiel posee un color rojo con bordes brillantes, carácter complejo.

Nariz:

Bouquet aromático con aromas a rosas rojas, frambuesa, nueces de la india, notas de tabaco, regaliz, clavo de olor, cuero y vainilla.

Boca:

Kerubiel contiene taninos suaves y elegantes con acidez balanceada y un final complejo. Deja el paladar con un regusto salado y mantecoso.

Bodega

ADOBE GUADALUPE
Adobe Guadalupe, fundado en 1998 por Donald Miller, banquero retirado, y su esposa Tru. La historia de este lugar en el Valle de Guadalupe empieza con su hijo Arlo, quien falleció en un trágico accidente automovilístico. Arlo sintió toda su vida una fascinación por ciertos aspectos de la cultura mexicana, desde los viñedos y sarapes hasta la Virgen de Guadalupe. Quizás desde entonces la llamada de Adobe fue escuchada aunque estuviera a años de ser construido. Sus vinos llevan el nombre de arcángeles: Kerubiel, Serafiel, Gabriel, Miguel, Rafael y Uriel.
Este vino tinto Kerubiel está elaborado con uvas Cinsault, Syrah, Mourvedre, Grenache. Su crianza es de 11 meses en barricas de roble francés, contiene un volumen de alcohol de 13.6%.

El Valle de Guadalupe equivale en extensión a dos tercios de Napa Valley y las condiciones climáticas son muy similares a las del suroeste francés. En Adobe Guadalupe la uva es tratada con el máximo cuidado y los vinos que producen compiten con cualquiera a nivel mundial. Cuentan con 60 acres de viñedos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Shiraz y un poco de uva Viognier. Su viñedos se plantaron en 1998 y tuvieron su primera cosecha en el año 2000.
Su enólogo, Daniel Lonnberg, ha creado ensambles únicos que muchos disfrutan a nivel nacional. Sin duda alguna, los Arcángeles se han colocado entre los favoritos de todo México. Son vinos muy al estilo del viejo mundo, elaborados con uvas cuidadas en su propio viñedo lo que los hace de la más alta calidad.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino tinto Kerubiel con Carnitas de cerdo, pescados, pato, codorniz y pastas. Servir entre 16 – 18º C.

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Vista:

 Vino de color intenso que mancha la copa.

Nariz:

En nariz aromas de fruta negra muy madura, regaliz y tinta china, con elegantes notas minerales y especias aportadas por la barrica, generando una buena armonía.

Boca:

En boca es potente, estructurado y con taninos suaves y redondos, aportando una considerable elegancia. La enorme potencia del PS cuando inició su estancia en roble, se ha ido suavizando con los largos meses de crianza y ha resultado en un vino con la madera perfectamente integrada.

Bodega

BODEGAS AALTO
AALTO se funda en el año 1999 cuando Mariano García – que fue durante 30 años el director técnico y enólogo de Vega Sicilia- y Javier Zaccagnini- 6 años director del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero- deciden unir sus capacidades y experiencia para iniciar una bodega de corte singular. Partieron de un objetivo concreto: elaborar un vino que se situase entre los mejores del mundo en el plazo de 15 a 20 años y que desde el primer momento mostrase una personalidad diferenciada.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Carnes rojas a la parrilla, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota.
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