CASA ROJO VIÑAS BASTARDAS

Descripción del producto

Vista:

Color rubi con ligeros tonos granate.

Nariz:

 Presenta aromas a cereza, granada y ciruela. Con notas terrosas y aromas a tabaco.

Boca:

 Equiibrado y bien estructurado con acidez y taninos marcados, un retrogusto elegante de notas de café.
 
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Bodega

CAVA QUINTANILLA
Cava Quintanilla se encuentra situada en el municipio de Moctezuma, San Luis Potosi, Mexico. A una altitud de 1630 metros sobre el nivel del mar, su clima es semidesertico con temperaturas que fluctuan durante el dia hasta los 36º C y por la noche hasta los 2º C. Cultivan la vid en un suelo arcilloso, profundo y con alta salinidad, todas estas caracteristicas aportan intensos colores y aromas a sus vinos. Su proyecto actualmente cuenta con 120 hectareas de vid, con 11 cepas de uva tinta y 3 de uva blanca.
Elaborados en Rancho El Sureño, a 45 minutos al norte de la ciudad de San Luis Potosi, producen los mejores vinos potosinos.
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Maridaje
Cortes grasos, pastas con salsas cremosas, risotto con hongos o fruta blanca.
 
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Descripción del producto

Vista:

 Amarillo pajizo claro.

Nariz:

Sus aromas nos traen recuerdos del propio mosto y hollejos de la uva, con dominancia de peras, orejones, piel de pomelo dulce.

Boca:

En boca sorprende su volumen y untuosidad, salinidad mineral con un final ligeramente amargo característico de esta variedad.

Bodega

ENATE
El objetivo de Viñedos de San Martín, S.L. es la producción de vinos de calidad, dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Es un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñedos casi centenarios de garnachas, junto a la selección de nuevas variedades. La Bodega, Las Moradas de San Martín, se encuentra ubicada en la zona sureste de la Comunidad de Madrid, en San Martín de Valdeiglesias. Su proximidad con la Cordillera Central posibilita su protección a los fríos vientos de norte, dando como resultado un clima continental, pero con temperaturas más templadas. La finca sita en el Pago “Los Castillejos” con una extención de 21 hectáreas, está rodeada de pinos, encinas, jaras y una gran variedad de vegetación autóctona.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Pescados de ríos, crustáceos, Quesos de cabra.

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Descripción del producto

Vista:

De color rubí profundo con reflejos violetas.

Nariz:

Aromas a frutas rojas maduras, mermelada de Frambuesa, especias y pimenta negra.

Boca:

En boca desenvuelto y redondo, buena estructura con taninos finos y buena persistencia.

Bodega

FAMILLE PERRIN
Famille Perrin es el productor de vino ecológico del Valle del Ródano meridional donde ocupan las mejores terroirs. Sus valores les han dado una reputación mundial por su excelencia: el respeto absoluto de la tierra, un compromiso con los métodos manuales y una creencia profunda de que la viticultura ecológica es la única manera de expresar la verdadera esencia del terroir. Además, la combinación de talentos dentro de la familia asegura la continuación de su experiencia única. Naturaleza y tradición son fundamentales para la forma en Famille Perrin y este enfoque ha continuado sin problemas por más de cinco generaciones.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Platos mediterráneos, pescado a la veracruzana, atún y quesos suaves.

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Vista:

Color rojo rubí con ribetes granate.

Nariz:

Aroma a frutos como higo, ciruela pacificada, hierbas finas, eucalipto, nuez y café.

Boca:

Elegante, taninos finos. Equilbrado con retrogusto a tabaco, regaliz y pimiento.

Bodega

Inicia en 1997 cuando Juan Ríos, actual dueño de Barón Balché, se pone la meta de reconstruir las 32 hectáreas dañadas de una propiedad de uso familiar y con vides en abandono. La construcción de la cava inicia a principios del nuevo milenio.
Para el 2001 salen a la luz las primeras cinco etiquetas de Barón Balché: Zinfandel, Reserva Especial, Double Blanc, Grenache y Tempranillo. Así mismo, el año 2004 marca el inicio de los vinos Premium y se ponen a venta partir del 2008.

MaridajeIdeal para maridar con arracheras, cordero y varios tipos de quesos, edam, brie, gorgonzola y de cabra.

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Vista:

Caoba oscuro, de capa alta.

Nariz:

De Aromas intensos de fruta y madera con ligeros toques a minerales y especies.

Boca:

Destacan los frutos en buen equilibrio con el cuerpo del vino, y gran concentración de taninos suaves que transfieren un agradable paso en boca.

Bodega

7 SELECCIÓN
La Denominación de Origen Calificada Priorat está formada mayoritariamente por bodegas de explotaciones familiares, y por cooperativas y empresas.
Las dimensiones y características de estas bodegas se traducen en una atención personalizada de la vid, y un gran cuidado de la uva que queda reflejada en la calidad y personalidad de sus vinos.

Maridaje
Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos viejos.

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Vista:

Color rubí.

Nariz:

Aromas a pimienta, frutos rojos melocotón, ciruela, sotobosque y sutiles notas de ahumado.

Boca:

Equilibrado con buena estructura.

Bodega

Georges Duboeuf, comúnmente llamado el “Rey del Beaujolais”, originario de Pouilly Fuissé, dedicó toda su vida a la región del Beaujolais y supo ver también oportunidades en la región vitícola del sur de Francia.
Su familia elabora vinos desde más de 5 siglos. Desde los 20 años, fue directamente ligado con la alta gastronomía francesa, con los grandes chefs de estrellas Michelin como Paul Blanc, Paul Bocuse, o los hermanos Troisgros. Gracias a ellos, empezó a conocer a detalle la región del Beaujolais vendiéndolos su mejor selección de los vinos.
Georges Duboeuf fue pionero en el fenómeno mundial del Beaujolais Nouveau, la fiesta vitícola la más grande del mundo, festejando al primer vino de la cosecha del año en más de 110 países.
Viajando por el mundo para dar de conocer los vinos de su querida región, se vuelve como el embajador del Beaujolais. Hoy en día, la familia sigue fiel a su búsqueda: ofrecer vinos de calidad, mezclando tipicidad del terroir y personalidad del viticultor.

MaridajeIdeal para acompañar con estofado de carne, carne de caza y quesos maduros.
 

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Vista:

Coloración profunda cereza negra, rojo violáceo intenso con reflejos purpuras y brillantes.

Nariz:

Nariz expresiva, con aromas a frutas rojas y cerezas negras, frutos negros maduros, como mora y ciruela junto con notas florales y chocolate amargo, canela, cuero y un toque ahumado. Aromas florales combinados con chocolate, cedro y tabaco.

Boca:

En boca se siente una acidez media, buen cuerpo, taninos elegantes y que nos indican una buena evolución.

Bodega

COUSIÑO MACUL
Fundada en 1856, la Viña Cousiño Macul es la única entre las establecidas en el siglo XIX que continúa en las manos de la familia fundadora, que controla el 100% de propiedad de la empresa. Es una empresa con tradición, carácter e identidad. Por años se han preocupado de ser líderes en la producción vitivinícola, siempre teniendo presentes nuestros valores, nuestra historia que nos respalda y la excelencia de nuestros vinos.
“Nuestra misión es producir vinos de clase mundial que sean auténticamente chilenos, con carácter que expresen el sabor único del Valle del Maipo”, Carlos Cousiño, Presidente del Directorio de Cousiño Macul.
La Viña Cousiño Macul es manejada hoy por la sexta generación de los Cousiño, los tres hermanos Carlos, Emilio y Arturo Cousiño Valdés. Ellos están a cargo de seguir con el negocio más tradicional del clan. Al igual que sus antecesores, han puesto su propia marca en la historia al llevar la calidad hasta el límite, asegurando así la posición de Viña Cousiño Macul como una empresa familiar líder.
Este vino tinto está elaborado con uvas 100% Syrah. Su crianza es de 12 meses en barricas de segundo uso, contiene un volumen de alcohol de 14%.

Maridaje
Es un vino dócil, elegante, gastronómico, se recomienda maridar con carnes rojas grasas como filete de res relleno con queso azul, o cordero al romero acompañado de puré rústico. Servir entre 15- 17º C.

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