Descripción del producto
Vista:
El vino Canto de Luna tiene un hermoso color ojo rubí, capa media-alta, que es imposible no admirar desde el primer momento en que lo sirves en tu copa. Este es un vino tinto con una tonalidad limpia y brillante con ribetes violáceos.
Nariz:
El ataque en nariz de este vino mexicano del Valle de Guadalupe es intenso con aromas afrutados, especialmente a cereza negra y granada. En su olor podrás destacar algunas notas a regaliz y lavanda muy ligeras pero exquisitas.
Boca:
Al probarlo, lo primero que podrás notar del vino Canto de Luna es su acidez media, su buena estructura y la astringencia que tiene; es de permanencia media. Las notas que tendrás en tu paladar serán a frutos rojos como granada, misma que pudiste notar con el olfato.
Bodega
La bodega responsable de elaborar el vino Canto de Luna es Finca La Carrodilla, la cual es una vinícola de nueva generación en el Ejido El Porvenir en el Valle de Guadalupe de Ensenada, Baja California, México. Surgió como un sueño de la Familia Pérez Castro, también propietarios de los vinos La Lomita, de honrar a la Virgen de los Viñedos.
La Carrodilla cuenta con 4 vinos mono varietales que son Chenin Blanc, Shiraz, Cabernet y Tempranillo, con los que muestran la finura de lo que nos puede dar la fruta en su máxima expresión. Además de elaborar un tinto joven (mezcla de los 3 mono varietales tintos) y un vino Premium (mezcla bordelesa).
Sin embargo, en Finca La Corradilla no solo hay vinos; la bodega también cumple la función de huerto que se encargsa de producir frutas y verduras de temporada. Dependiendo la estación del año, serán las frutas que puedas conseguir con ellos; raíces y semillas en invierno, lechugas, zanahorias y betabel en primavera, tomates en verano y sus tradicionales mermeladas de otoño.
Asimismo, Finca La Corradilla es el emprendimiento enológico con el primer viñedo con certificación orgánica que reciben todos sus vinos incluyendo Canto de Luna. La Carrodilla propone una nueva manera de hacer vino, por medio de la agricultura biodinámica; una propuesta de sustentabilidad agrícola.
MaridajeDe acuerdo con nuestros sommeliers expertos, el vino tinto Canto de Luna es el acompañamiento ideal para una gran variedad de platillos mexicanos, entre los que se encuentran unos deliciosos chiles en nogada, un delicioso cabrito asado o una arrachera. Además de la comida mexicana, la italiana y los cortes de carne simples son perfectos para este vino.
Además, recomiendan que la temperatura de servicio del vino Canto de Luna debe ser fresca y tiene que oscilar entre los 9 y 10 grados centígrados. Puedes disfrutar de este vino sin salir de casa y al mejor precio si lo pides ahora mismo desde Wine Connection; además, tendrás envío gratis en compras mayores a $1500 pesos en la CDMX y zona metropolitana; y superiores a $2500 si vives en el resto de la República Mexicana.
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