FAUSTINO I GRAN RESERVA

Descripción del producto

Vista:

Color granate.

Nariz:

Gran amplitud de aromas, madurez y frescura.

Boca:

Fruta fresca combinados con especias y regaliz, dulzura golosa y la ligera tenacidad que estructura el conjunto.

Bodega

Fundada en el año 2007 como el proyecto personal de Ramón Roqueta Segales que, evitando convencionalismos, trata de perseguir los aspectos más tradicionales, auténticos y autóctonos de la operación de elaboración del vino, establecida Lafou en una finca rural que abarca 60 hectáreas.

MaridajeIdeal para acompañar con arroces de carne, civet, asados y quesos curados.
 

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Descripción del producto

Vista:

Rojo rubí profundo.

Nariz:

 Frutos negros en una base de especias.

Boca:

Complejo suave, con taninos maduros con final largo.

Bodega

CHATEAU FAKRA
El Templo Fakra como testigo de los siglos de experiencia en el hacer del vino, medallas y reconocimientos a un vino hecho para los dioses.

Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Aves con salsa y Quesos curados.

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Descripción del producto

Vista:

De color rojo granate brillante, capa ligera.

Nariz:

Muy elegante con una esencia de bayas rojas, fresa, cereza, aromas y especias con un toque de vainilla.

Boca:

Un vino de cuerpo medio, fino con taninos maduros y acidez. Confirma en boca sus notas de cereza y vainilla.

Bodega

ARROGANT FROG
Arrogant Frog produce vinos de la región de Languedoc al sur de Francia. Como su creador, el productor de vino Jean-Claude Mas (alias “The Humble Vintner”), este vino está orgulloso de afirmar sus orígenes Mediterráneos.

Maridaje
Se recomienda acompañar con “Tartes” a base de carne, Carne de Caza, Carne roja asada, Estofado y Quesos de mediana a fuerte intensidad.

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Vista:

Presenta un color picota rubí.

Nariz:

Notas en nariz de fruta madura, minerales, hierbas aromáticas, eucalipto, pimienta blanca, cacao y notas de monte bajo.

Boca:

Fresco con sensaciones de fruta roja, balsámicos, baya de cacao, laurel y con tanino aún marcado.

Bodega

CALLEJO
Bodegas Félix Callejo se encuentran en el corazón de la D.O. Ribera del Duero en Sotillo de la Ribera (Burgos), e inician su andadura en el año 1989 respondiendo a una larga tradición familiar y a la ilusión y el empeño que la familia Callejo ha puesto en esta iniciativa. Para lograr el fin deseado, buscan la colaboración y el asesoramiento de los mejores especialistas, y así levantan un sólido edificio, dotado de la más moderna tecnología, que la distingue en su estilo. A partir de ese momento, todo el afán de la familia Callejo ha estado volcado en elaborar y criar unos vinos que, ya desde su primera cosecha –Tinto Callejo 1989- han sido dignos de estar presentes no sólo en el mercado nacional, sino que respondiendo a unas metas más amplias, se han paseado por todo el mundo, pues desde América hasta Japón, incluyendo Europa, el Sr. Callejo ha dado a degustar estos caldos a los mejores catadores, llevando dignamente el nombre de la Ribera del Duero por los países que él ha visitado. Todo este esfuerzo se vió recompensado a partir de 1993, no sólo en el ámbito comercial, sino que la opinión favorable de personas cualificadas han ido concediendo numerosos premios (nacionales e internacionales), así como han ido seleccionando estos vinos en las más prestigiosas revistas especializadas en vino.

Maridaje
Se recomienda acompañar con carnes rojas, verduras al vapor y quesos semi-duros como el gouda. Comida condimentada, especiada.

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Vista:

Representa fielmente el espíritu de la garnacha-terruño de Las Moradas. Color cereza

Nariz:

Muy fresco y aromático. Garnacha muy varietal con aromas florales, ciruela, monte bajo y un fondo muy mineral, característico del suelo granítico, prevaleciendo la variedad sobre una sutil madera.

Boca:

Su final largo y con gran permanencia en boca.

Bodega

ENATE
El objetivo de Viñedos de San Martín, S.L. es la producción de vinos de calidad, dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Es un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñedos casi centenarios de garnachas, junto a la selección de nuevas variedades. La Bodega, Las Moradas de San Martín, se encuentra ubicada en la zona sureste de la Comunidad de Madrid, en San Martín de Valdeiglesias. Su proximidad con la Cordillera Central posibilita su protección a los fríos vientos de norte, dando como resultado un clima continental, pero con temperaturas más templadas. La finca sita en el Pago “Los Castillejos” con una extención de 21 hectáreas, está rodeada de pinos, encinas, jaras y una gran variedad de vegetación autóctona.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Guisos especiados, Carnes rojas, platos mediterráneos, pastas complejas.
 

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Vista:

Intenso. Alimonado ligeramente dorado. Muy brillante. Intenso, complejo y potente

Nariz:

Notas de acacia, madera, fruta escarchada, elegante y expresivo

Boca:

Entrada envolvente.
Paso de boca muy bien equilibrado, sedoso sin pesadez, levantado por una buena

Bodega

CHIVITE
J. Chivite Family Estates S.L. es una bodega con firma, la de la familia Chivite, y con historia, una historia que se remonta a 1647 y durante once generaciones han defendido un modo de vida vinculado a la tierra y a la vid.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Postres con frutas, queso azul, foie gras.

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Vista:

Vino elegante de un hermoso color verde brillante.

Nariz:

En nariz, el vino sorprende con una deliciosa y variada expresión aromática en donde se distinguen los clásicos caracteres a flores blancas como jazmín, que se entremezclan con una delicada y fresca nota frutal de cáscaras de naranja y pomelo.

Boca:

En el paladar, el vino revela una espectacular acidez que, sumada a su interesante perfil de aromas y sabores frescos, hacen de este, un vino fresco y de una notable persistencia en boca.

Bodega

KAIKEN
l Caiquén es un ganso salvaje patagónico que cruza habitualmente la Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile. En su vuelo va derribando fronteras y desafiando lo establecido

Maridaje
Se recomienda acompañar con Ostras y mariscos frescos, siendo un complemento perfecto para pescados suaves y postres.
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Vista:

Color amarillo pálido con reflejos jade.

Nariz:

Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales.

Boca:

En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias, que desembocan en un final sedoso y envolvente.

Bodega

ENATE
ENATE cultiva en 2010 una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 550 hectáreas. A partir de las 25 hectáreas de Salas Bajas (incorporadas en 1991 al crearse la empresa y renovadas parcialmente en 2003) la plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario. Entre 1992 y 1998 se plantaron 130 hectáreas en el valle situado en el pueblo de Enate (El Grado). A partir de 1999 se iniciaron las plantaciones en un segundo valle cerca de Barbastro, que actualmente cuenta.

Maridaje
Ideal como aperitivo y armoniza igualmente con quesos fuertes, macedonia y platos exóticos.

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