7 SELECCION

Descripción del producto

Vista:

Color rojo magenta oscuro.

Nariz:

Aroma de ciruela confitada, crema de mora con un poco de pimienta. Ligeramente ahumado y vainillado.

Boca:

Aterciopelado, de gran consistencia. Boca amplia con taninos ligeros y redondos.

Bodega

ENSAMBLE
Enología de terruño, vinos de ensamble, cruz de tierra estampada de naturaleza. Un espacio que no se construyó, su alma aguardaba que la tierra la delimitara. Paralelo nace desde casa de piedra, en esta permanente idea de movimiento, mezcla de búsqueda y propuesta. Ideología alimentada en la tierra por la tierra. Dentro de paralelo, los cultivos son la parte medular del concepto.
Las diferentes personalidades de cada planta se expresan en el producto: El soleamiento, el tipo de suelo y la reacción con el viento son parte vital de la honestidad del producto, que busca dignificar la agricultura y el respeto a la tierra.
En el corazón del valle de Guadalupe, Paralelo busca ensamblar el disfrute del cultivo convertido en vino y la percepción de espacios de convivencia.
Hoy paralelo dejó de ser proyecto de invitación a una enológica incluyente, para materializarse en un grupo de entusiastas embajadores del vino mexicano. Que asumen su rol desde el origen de la uva misma.
Este vino tinto está elaborado con uvas Dominancia de Cabernet y Merlot con adornos de Petit Syrah, Barbera y Zinfandel. Su crianza es de 12 meses en barrica de Roble Francés, contiene un volumen de alcohol de 13.3%.

Maridaje
Se recomienda maridar este vino tinto con platillos condimentados, carnes rojas, quesos, embutidos. Servir entre 16 a 18º C.

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Descripción del producto

Vista:

El vino Canto de Luna tiene un hermoso color ojo rubí, capa media-alta, que es imposible no admirar desde el primer momento en que lo sirves en tu copa. Este es un vino tinto con una tonalidad limpia y brillante con ribetes violáceos.

Nariz:

El ataque en nariz de este vino mexicano del Valle de Guadalupe es intenso con aromas afrutados, especialmente a cereza negra y granada. En su olor podrás destacar algunas notas a regaliz y lavanda muy ligeras pero exquisitas.

Boca:

Al probarlo, lo primero que podrás notar del vino Canto de Luna es su acidez media, su buena estructura y la astringencia que tiene; es de permanencia media. Las notas que tendrás en tu paladar serán a frutos rojos como granada, misma que pudiste notar con el olfato.

Bodega

La bodega responsable de elaborar el vino Canto de Luna es Finca La Carrodilla, la cual es una vinícola de nueva generación en el Ejido El Porvenir en el Valle de Guadalupe de Ensenada, Baja California, México. Surgió como un sueño de la Familia Pérez Castro, también propietarios de los vinos La Lomita, de honrar a la Virgen de los Viñedos.
La Carrodilla cuenta con 4 vinos mono varietales que son Chenin Blanc, Shiraz, Cabernet y Tempranillo, con los que muestran la finura de lo que nos puede dar la fruta en su máxima expresión. Además de elaborar un tinto joven (mezcla de los 3 mono varietales tintos) y un vino Premium (mezcla bordelesa).
Sin embargo, en Finca La Corradilla no solo hay vinos; la bodega también cumple la función de huerto que se encargsa de producir frutas y verduras de temporada. Dependiendo la estación del año, serán las frutas que puedas conseguir con ellos; raíces y semillas en invierno, lechugas, zanahorias y betabel en primavera, tomates en verano y sus tradicionales mermeladas de otoño.
Asimismo, Finca La Corradilla es el emprendimiento enológico con el primer viñedo con certificación orgánica que reciben todos sus vinos incluyendo Canto de Luna. La Carrodilla propone una nueva manera de hacer vino, por medio de la agricultura biodinámica; una propuesta de sustentabilidad agrícola.

MaridajeDe acuerdo con nuestros sommeliers expertos, el vino tinto Canto de Luna es el acompañamiento ideal para una gran variedad de platillos mexicanos, entre los que se encuentran unos deliciosos chiles en nogada, un delicioso cabrito asado o una arrachera. Además de la comida mexicana, la italiana y los cortes de carne simples son perfectos para este vino.
Además, recomiendan que la temperatura de servicio del vino Canto de Luna debe ser fresca y tiene que oscilar entre los 9 y 10 grados centígrados. Puedes disfrutar de este vino sin salir de casa y al mejor precio si lo pides ahora mismo desde Wine Connection; además, tendrás envío gratis en compras mayores a $1500 pesos en la CDMX y zona metropolitana; y superiores a $2500 si vives en el resto de la República Mexicana.

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Vista:

Color rubí.

Nariz:

Arándanos secos, tostadas de canela, cerezas rojas brillantes, hojas de otoño y popurrí con notas de cáscara de cítricos y especias dulces.

Boca:

Cuerpo ligero con buena intensidad, un marco suave y una frescura jugosa para animar el final.

Bodega

Fundada en 1982, la historia de Kendall-Jackson es una historia de familia, calidad y administración.

MaridajeIdeal para acompañar con cerdo, pollo, carne de res, rib-eye sobre carbón, una pechuga estofada con vino o unas costillas con un chorrito de melaza de granada.

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Descripción del producto

Vista:

Color rubi con ligeros tonos granate.

Nariz:

 Presenta aromas a cereza, granada y ciruela. Con notas terrosas y aromas a tabaco.

Boca:

 Equiibrado y bien estructurado con acidez y taninos marcados, un retrogusto elegante de notas de café.
 
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Bodega

CAVA QUINTANILLA
Cava Quintanilla se encuentra situada en el municipio de Moctezuma, San Luis Potosi, Mexico. A una altitud de 1630 metros sobre el nivel del mar, su clima es semidesertico con temperaturas que fluctuan durante el dia hasta los 36º C y por la noche hasta los 2º C. Cultivan la vid en un suelo arcilloso, profundo y con alta salinidad, todas estas caracteristicas aportan intensos colores y aromas a sus vinos. Su proyecto actualmente cuenta con 120 hectareas de vid, con 11 cepas de uva tinta y 3 de uva blanca.
Elaborados en Rancho El Sureño, a 45 minutos al norte de la ciudad de San Luis Potosi, producen los mejores vinos potosinos.
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Maridaje
Cortes grasos, pastas con salsas cremosas, risotto con hongos o fruta blanca.
 
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Descripción del producto

Vista:

De color rojo brillante.

Nariz:

Lleno y denso, con fuertes notas de frutas negras y azules al frente del Petite Sirah.

Boca:

Fruta ligeramente confitada en el fondo del Zinfandel. El roble tostado oscuro lo une todo junto con un final ligeramente dulce.

Bodega

19 CRIMES
19 Crimes es desafiante por naturaleza, audaz en carácter y siempre intransigente. En esta ocasión la bodega el año pasado se asoció con el ícono del entretenimiento, Snoop Dogg, quien encarna todas estas cualidades, y más, a través del trabajo duro y la perseverancia. Snoop Dogg es un creador de cultura, innovador y líder en la cultura pop mundial.
Escucha las historias directamente desde la botella. Descarga la aplicación Living Wine Labels, luego la cámara de tu teléfono a la etiqueta mira y rapea con el miembro más nuevo de la familia 19 Crimes, Snoop Dogg, mientras cobra vida con su botella Snoop Cali Red.
Video 19 Crimes CALI RED Wine.

Maridaje
Se recomienda acompañar con Carnes rojas, aves y Quesos maduros.

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Vista:

Amarillo brillante paja.

Nariz:

 Elegante complejidad mineral combinada con un toque ligero de caramelo y notas de azúcar marrón. Aromas de manzanas verdes y madreselva.

Boca:

Paladar sedoso y generoso. Sabores de miel y horneados
pan de crianza, manteniendo un delicioso perfil frutal.

Bodega

CARTLIDGE & BROWNE VINEYARDS
Las leyendas a menudo comienzan en los entornos más ordinarios. Para dos amigos Tony Cartlidge y Glen Browne, comenzó en 1980 de una manera poco distinguida en un
garaje de Napa Valley cuando se propusieron construir una empresa de vinos. Por lo que ellos sabían, no había necesidad (o ninguna fortuna) de comprar una propiedad. Solo el deseo de buscar los mejores viñedos, cosecha las mejores uvas y hacer el mejor vino posible.
En pocas palabras, estaban haciendo lo de Negociant antes de que fuera genial.
Hoy continuamos con su tradición: sin bodega, sin propiedad
viñedos, bajo techo. Es un arreglo que nos permite ser ágiles
para que podamos concentrarnos en poner un buen vino en la botella que ofrece donde sí cuenta; en el cristal.
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Maridaje
Ideal para acompañar con mariscos, pollo a la parrilla, cerdo o ternera.

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Vista:

Color dorado con reflejos verdosos.

Nariz:

Bouquet de almendras asadas, floral acompañado de un toque de vainilla y frutos tropicales.

Boca:

Buen cuerpo con notas de almendra, piña, pan tostado e higo

Bodega

Georges Duboeuf, comúnmente llamado el “Rey del Beaujolais”, originario de Pouilly Fuissé, dedicó toda su vida a la región del Beaujolais y supo ver también oportunidades en la región vitícola del sur de Francia.
Su familia elabora vinos desde más de 5 siglos. Desde los 20 años, fue directamente ligado con la alta gastronomía francesa, con los grandes chefs de estrellas Michelin como Paul Blanc, Paul Bocuse, o los hermanos Troisgros. Gracias a ellos, empezó a conocer a detalle la región del Beaujolais vendiéndolos su mejor selección de los vinos.
Georges Duboeuf fue pionero en el fenómeno mundial del Beaujolais Nouveau, la fiesta vitícola la más grande del mundo, festejando al primer vino de la cosecha del año en más de 110 países.
Viajando por el mundo para dar de conocer los vinos de su querida región, se vuelve como el embajador del Beaujolais. Hoy en día, la familia sigue fiel a su búsqueda: ofrecer vinos de calidad, mezclando tipicidad del terroir y personalidad del viticultor.

MaridajeIdeal para acompañar con platos del mar condimentados, carnes blancas y quesos cremosos.
 

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